Sabores e Olhares

Lanche da tarde no Dutti $

2011-11-14T08:00:00.001-03:00

O bairro de Petrópolis, em Natal, é cheio de descobertas, já que frenquentemente vários estabelecimentos comerciais abrem suas portas, inclusive gastronômicos. É só dar uma caminhada que logo se encontra uma loja nova. E foi nessas andanças que descobri a Dutti Flores e Chocolates, situada na avenida Campos Sales, quase em frente do Posto São Pedro, na esquina com a rua Apodi.

A lojinha, é dividida em duas. Na frente, funciona a floricultura. Nos fundos, o café, com lanchinhos apetitosos, chocolates da marca Nugali (RS), biscoitos finos e um cardápio extenso, que inclui saladas, sanduiches e que podem atender a uma refeição, já que o estabelecimento fica próximo a várias clínicas médicas. No dia em que fomos estava tendo uma exposição fotográfica de Leila Lima. Muito legal!

O local é bem aconchegante. Do lado de fora, mesas e cadeiras de ferro, que lhe fazem ficar mais à vontade e vendo a rua. Do lado de dentro, cadeiras de madeira, decoração floral (claro!) e garçonetes simpáticas. Para besliscar, bolos, salgados e vários tipos de café.

Pedimos um bolo de goiaba com um café espresso e uma salada de frutas com ganache de chocolate. Tudo perfeito e lindamente apresentado! Os talheres vem dentro de um saquinho fechado com ráfia. Lindo! Olha o detalhe da cereja no prato da salada de frutas...

Como somos loucos por chocolate não poderíamos sair sem levar um Nugali, que ainda não havíamos experimentando. Peguei o tablete de amêndoas. Perfeito! Como sempre andamos pela localidade, iremos voltar com certeza!!

La Maison Du Chocolat em NY

2011-11-12T08:00:00.002-03:00

Você já ouviu falar em boutique de chocolate??? Aqui em Natal ainda não tem, mas existe a Aquim no Rio de Janeiro, no bairro Leblon, e muitas tantas outras em São Paulo. O chocolate é a atração principal, lógico! E milimetricamente bem elaborado com especiarias rara. Tudo para trazer um sabor mais do que especial.

Mas não é apenas o sabor que é ressaltado e importante para as empresas. A forma de apresentar o produto é essencial. As iguarias são mostradas como joias raras, em mostruários, estantes...

Em Nova Iorque, o blog visitou a famosa La Maison Du Chocolat, chocolateria famosíssima em Paris, com filiais em Cannes, Londres, Tóquio e Hong Kong. No entanto, não estávamos à procura de chocolates. Os nossos olhos brilhavam para os macarrons. Um doce feito perfeitamente pelos franceses. Então, quem melhor para fabricá-los?

E estávamos certíssimos!!! Os macarrons desmanchavam na boca. O melhor que já comemos até hoje. Já comemos o do Aquim também. É excelente, mas não chega aos pé da Maison. É perfeito!!! Pedimos todos os sabores que tinha: pistache, caramelo, café e chocolate.

Como joias raras, os clientes devem ter a consciência de que se gasta muito nessas lojas. Cada miniatura de chocolate pode sair por $3. Esses pequititos macarrons (que não demoramos cinco minutos para devorá-los) custaram $2,75, cada um. Ou seja, R$ 5. Na Aquim, deve estar custanto em média R$ 3, cada um, e os chocolates sempre são por peso ou caixas, que pode custar de R$ 2 a 3. Infelizmente, são caros, muito caros para muitos bolsos, mas de vez em quando dá para abrir uma exceção.

Dia 10 de novembro: 'Dia do Trigo'

2011-11-10T08:00:00.006-03:00

Existe dia de tudo. De todas as profissões, da sogra, da avó, de alguns tipos de comida, mas 'Dia do Trigo' é a primeira vez que ouço. Pois bem... Ele é comemorado hoje, dia 10 de novembro.

O grão é tão indispensável para a economia e para a gastronomia mundial por sua capacidade de gerar alimentos. Por sinal, muito gostosos, diga-se de passagem, como pizza, macarrão, crepe, biscoitos e bolos, que tanto podem ser feitos com a farinha tradicional, como a integral. Tudo o que o blog mais ama.

Para comemorar o dia, o restaurante japonês Nippo Sushi no Rio Design Leblon, não poderia dar outra sugestão: o Yakisoba, um prato composto por legumes e verduras que, algumas vezes, agrega algum tipo de carne. Consumido em diversos lugares, como restaurantes, fast-foods e até mesmo em feiras populares, o macarrão virou mania nacional. Servido com molho tonkatsu, a iguaria pode ser preparada com filé mignon (R$29,50), frango (R$27), camarão (R$32,50), frutos do mar (R$32,50) e legumes (R$25).

Já a Pancrepe, creperia situada na Tijuca, zona Norte do Rio de Janeiro, e com mais de 30 sabores em seu cardápio, sugere para o dia o crepe Lopes Mendes (R$15), preparado com mussarela de búfala, tomate seco e manjericão.

E o que falar da comida italiana? Ela, simplesmente, é carregada de trigo: pizza, pão, foccaccia, massas, hummmm. Acho que esse será minha pedida! Pizza!!! A sugestão do restaurante Tizziano, na Barra da Tijuca, zona Oeste do Rio, é qualquer pedido do cardápio, claro! Mas, podemos destacar a Focaccia Grana Padano (R$42), o Penne Alla Tizziano (R$48) – servido com queijos variados e presunto de Parma – e a Pizza Margherita (R$51 – grande) – preparada com mozzarella, tomate fatiado e manjericão fresco.

Em Natal, a sugestão do blog vai para a melhor pizzaria de Natal: Cipó Brasil, em Ponta Negra, ou um bom crepe na Creperia Mariposa, em Petrópolis. Ambos já falados aqui no blog. Quer uma boa massa: você pode ir para o Mazzano ou Piazzale, ambos em Ponta Negra. Enjoy e bom apetite!!

Hamburguer no Joe & Leo's $$

2011-11-08T08:00:00.082-03:00

Depois de chegar dos EUA, a gente ficou curioso para experimentar mais um hamburguer nos moldes americanos. Fomos, então, para o Joe & Leo's, do Design Rio Leblon, casa que ainda não conhecíamos, mas que funciona nos mesmos moldes do Outback, Applebee's e do TGI Friday's.

Cervejas, porções genorosas, mesas de madeiras, hamburgueres, pastas, costelas, frutos do mar - e cada um com suas especialidades, com carnes, é claro! - compõem o cardápio típico da american food apesar do restaurante ser genuinamente brasileiro - ou melhor, carioca! - (A casa inaugurou em 1993 em Itaipava (RJ) e hoje conta com oito restaurantes, sendo cinco no Rio, um em Porto Alegre, um em Campinas e o outro em São Paulo). E para não ser diferente dos outros não poderia deixar de oferecer o Double Drink - até às 20 horas.

A casa tem decoração nos esportes americanos e com o objetivo de servir o melhor hamburguer foi eleita oito vezes na categoria o "Melhor Hamburguer" pela Veja Rio.

Incorporamos o clima e pedimos (é claro!) cerveja. Porém, o restaurante não possui cerveja americana e pedimos a mexicana Dos Equis XX. Antes do hamburguer, para acompanhar, um mix de entradas: sampler (nachos, buffalo wings (coxinha de frango), chicken strips (nugets) e cheddar fries (fritas com queijo cheddar).

Na hora de escolher o hamburguer ficamos indecisos entreo Mexican e o Bravo Burguer. A tentação pelo Mexican era porque foi criado pela chef Roberta Sudbrack (cheeseburger preparado com 130 gramas de filé mignon, cheddar, broto de alface americana, tomates em cubinhos picantes e cebolas finininhas, servido no pão de milho e acompanhado das "batatas fridas" polvilhadas com páprica e molho sour cream). O Bravo era um gigantesco de 350 gramas de picanha com american cheese, tomate e cebolas em cubinhos douradas no molho shoyo, também acompanhado de batata frita. A picanha ganhou!!! Muito suculento e ainda dá para dividir entre duas pessoas!!! O preço é equiparado aos states: em torno dos R$ 30.

Cake Boss NY!!! $

2011-11-06T08:00:00.011-03:00

Você já assitiu na televisão a cabo (Travel and Living) o programa Cake Boss? Então, você deve ficar com água na boca (igual a mim!) para experimentar todos aqueles bolos e tortas preparadas durante o reality show pelo chef Buddy Valastro!!

O encontro com o Cake Boss Café, no entanto, foi por acaso. Confesso, que mesmo querendo experimentar suas gostosuras, não tive tempo de ir a sua procura. Mas, Buddy veio até a mim. Há!

Saindo de uma exposição sobre a saga dos filmes Harry Porter, no Museum Discovery Times Square, dei de cara com um balcão refrigerado tímido e duas mesas vazias. Quando olhei o letreiro, lá estava: Cake Boss. Sem pestanejar, fui até lá para olhar a vitrine das iguarias doces, pelas quais sou apaixonada (e o marido é formigona!)

Desculpem-me, mas fiquei tão excitada (leia-se surpresa) de encontrar o Cake Boss logo ali, no subterrâneo de um prédio, que esqueci de tirar uma foto ampla. Para o que não foi nossa surpresa, nada era barato e o pior: em dólar.

Entre biscoitos, brownies, tortas e cupcakes, escolhemos uma tortinha de chocolate, com mousse de chocolate e recheio de morango, ao singelo preço de $ 10. Estava gostoso, mas não é láaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa a oitava maravilha do mundo. Os cupcakes de Magnolia Bakery são bemmmmm melhores. (E cá entre nós. As tortas da minha mãe dão de dez a zero!).

Beijupirá no 5º Recife Restaurante Week $$

2011-11-04T08:00:00.020-03:00

Começou na última segunda-feira, 31 de outubro, o 5º Recife Restaurante Week. O festival, que termina no dia 13 de novembro, conta com apenas 31 estabelecimentos participantes para almoço ou jantar com pratos elaborados exclusivamente para o evento.

Os cardápios especiais com entrada, prato principal e sobremesa serão oferecidos a R$32.90 no almoço e a R$44.90, no jantar (bebidas, serviço e couvert não inclusos). Um dos restaurantes famosos de Pernambuco está entre os que aderiram a quinta edição: Beijupirá, apenas na filial de Olinda. O restaurante possui ainda restaurantes em Porto de Galinhas, Praia dos Carneiros e Fernando de Noronha e já foi saboreado pelo blog durante a nossa passagem pela ilha.

A casa é adepta do 'comfort food' utilizando produtos regionais. Em Fernando de Noronha a pessoa se sente como se estivesse na varanda de uma casa de campo. Em clima intimista (meia luz), louça, movéis antigos e velas nas mesas.

Pedimos um camarão com molho gorgonzola e arroz com goiaba (R$ 57) e um peixe (beijupirá) com molho de pitanga e arroz com castanha (R$ 52). De sobremesa, o que há de melhor para os paladares doces... chama-se Aussuba (crepe de filhós, sorvete de tapioca, farinha de castanha, melaço regado com cachaça). Ah, é necessário reserva em qualquer das unidades!

A última cidade a receber o evento este ano é Fortaleza. Lá, o Restaurante Week acontece entre os dias 7 a 20 de novembro. No ano que vem tem muito mais. Vamos aguardar as novidades!!!

Cupcakes em NY!!! $

2011-11-02T08:00:00.003-03:00

Quando pensa-se na terra do Tio Sam vem logo na cabeça hamburgues e batatas fritas, certo? Certíssimo! E de sobremesa... Cupcakes. Aqueles famosos bolinhos em miniaturas que já foi motivo de post aqui no blog. Só que dessa vez fomos experimentar a iguaria doce diretamente de onde ela virou boom: dos EUA. Mais precisamente em Nova York.

Vimos os bolinhos em todos os lugares (toda padaria tem!!!). E de todos os tamanhos e sabores. Como lá tudo é exagerado, tem uns bem grandes. Alguns, só de olhar não dá nem vontade de experimentar. Acreditem!!!

Pois bem, começamos nossa experiência com um não muito bom, que esquecemos de tirar a foto! (graças a Deus!). Depois, experimentamos o do Dylan's Candy Bar, na esquina da E 60 st St com a 3ª Ave, um paraíso de guloseimas. Tem de tudo o que é de porcaria com açúcar que a criançada adora. No primeiro andar, tem um café e uma sorveteria. A loja é surpreendente. Enche os olhos de qualquer um.

São quase 20 opções de sabores de cupcakes para deixá-lo na dúvida. Fomos de cookies ($ 4) e um capuccino ($5). Bonzinho. Mas... O tamanho um pouco grande e muito açucarado para o meu paladar.

No dia em que fomos passear nas imediações do Rockefeller Center e aproveitar para assistir ao espetáculo Zarkana, do Cirque Du Solei, no Radio City Music Hall, fomos à diva dos cupcakes, Magnolia Bakery, eternizada pelo seriado Sexy and City, na avenida das Américas.

Com tortinhas e petit fours para completar o balcão, além de acessórios, como aventais para cozinha e camisetas, deixa os clientes com água na boca. O cliente entra na fila (às vezes são bem grandinhas), faz seus pedidos, todos são colocados para viagem, a pessoa passa no caixa e vai embora. Perfeito!! Tudo perfeito!!! Cupcake de chocolate ($3) e tortinhas de macadâmia e mascarpone ($6, cada).

Os cupcakes dela não são famosos à toa. São espetaculares. O tamanho e o doce na medida certa. O bolo se desmancha na boca, com um sabor incomparável. Lá o ambiente é diferente. Bem europeu. E antes de ir embora de NY... mais uma passadinha na Magnolia Bakery. Dessa vez, na loja da Bleecker Street, em West Village. Cupcakes de brigadeiro e pistache.

Anote aí...

2011-10-29T08:00:00.001-03:00

No dia 1º de novembro, o Japão celebra o 'Dia do Sushi', iguaria milenar que une arroz e peixe cru (em todas as suas versões, como nigiri, hossomaki, uramaki) e vem sendo difundida em todo o mundo através da massificação da cultura japonesa.

Para comemorar esse dia, o sushiman Eijiro Yazaki, do restaurante Rangetsu, preparou um cardápio especial. Um cominado de 12 sushis tradicionais! Como são comidos no Japão. Nada de suas versões adaptadas a paladares de outros povos.

O combinado da 'Semana do Sushi' fica em cartaz no jantar durante toda a semana (entre os dias 31 a 5 de novembro) por R$50. O restaurante fecha no feriado de 2 de novembro. As surpresas do menu são o inarizushi e o futomaki, que estão 'esquecidos' das mesas dos restaurantes. Também é uma oportunidade de se conhecer o talento de Yazaki, considerado uma das principais revelações da gastronomia japonesa pelos principais críticos da cidade.

Rangetsu
A matriz do Rangetsu of Tokyo está instalada há mais de seis décadas no elegante bairro de Guinza, em Tóquio, um dos metros quadrados mais caros do mundo. Por abrigar as principais grifes do planeta, o bairro é um importante centro de compras da capital japonesa e um dos polos gastronômicos do Japão.
A filial em São Paulo conta com salões modernos e confortáveis. Vale a pena destacar o bonito jardim japonês, que foi reformado recentemente e pode ser avistado do salão principal. No andar superior, ficam duas salas reservadas, que podem ser usadas para reuniões de negócios.

Avenida Rebouças, 1.394 - Pinheiros
Telefones: 3085-6915 e 3085-7946
Capacidade: 100 lugares
Segunda a sexta, das 12h às 14h30 e 18h30 às 23h; sábado, das 18h30 às 23h
Cartões: AE/D/M/V
Estacionamento com manobrista (R$ 10,00 somente no jantar)

Bar du Bom - Croqueteria!!! $$

2011-10-27T08:00:00.001-03:00

Quem acha croquete coisa de pobre e a última coisa que comeria, cheio de massa e recheio com gordura? Ledo engano. O BarDuBom - Croqueteria e Grill, situado na rua Grajaú, no bairro homônimo, zona Norte do Rio, transformou o salgado em um petisco refinado e carro-chefe do cardápio.

O barzinho-buteco, inaugurado em dezembro de 2008, é como outro qualquer: passa futebol na televisão; tem petiscos tradicionais, como espetinhos, picanha na chapa, aipim frito, queijo de coalho assado e batata frita, mesas na calçada, mas se destaca pelo bem elaborado croquete e pela vista para a Pedra do Grajaú.

São 19 opções de croquetes salgados (como os tradicionais aipim com carne seca e camarão com catupiry, aos inusitados escondidinho e salaminho com queijo coalho) e pasmém: também tem opções de doces (batom garoto, chocolate com morango, chocolate com castanha, prestígio e sonho de valsa). R$ 5,00, cada doce, e R$ 5,90, cada salgado, que vem acompanhado de molho, que pode ser mostarda escura ou shoyo.

A dúvida reina nesse momento... Então... fomos de mossarela de búfala com mignon, carne seca com queijo de coalho e salmão com cream cheese. Tudo, é lógico, acompanhado de uma Original, beeeeeeeeeemmmm geladinha. (A carta de cerveja é bastante diversificada com exemplares belgas, alemãs, argentinas e uruguaias).

Uma das sugestões da casa e bastante requisita pelos frequentadores assíduos é os cerca de um quilo de paleta de cordeiro servida com geleia de hortelã. A vontade era grande, contudo, resolvemos pedir a costela de porco, já que no grupo de seis pessoas havia uma que não gostava da carne. (Desculpem-nos, mas ficaremos devendo a foto, pois terminamos esquecendo de tirar).

Anote aí...

2011-10-25T11:47:00.001-03:00

Quem não gosta de comer salada e ficar com a consciência tranquila? Seja ela por questões da briga com a balança ou filosofia de vida Pois bem, os cariocas terão quase dez dias para saborear várias opções durante o Festival de Saladas, no Rio Plaza Shopping, que começa amanhã (26) e se estende até o dia 3 de novembro. Os restaurantes Geisha Hi-Tech, Gula Gula, Joe & Leo´s e Outback farão parte da ação com cardápios e promoções especiais.

Os clientes podem experimentar o sabor da All Green’s Salad – folhas verdes acompanhadas de tiras de filet frango grelhadas, nozes, pepino japonês, crispies de bacon, cebolete, basílico e croutons regados com molho vinagrete – de R$ 23,90 por R$ 21,90, no Joe & Leo´s.

O restaurante oferece ainda a Caesar Salad - alface americana e romana, molho caesar tradicional à base de Alicci, croutons crocantes e lascas de parmesão - de R$ 21,90 por R$ 19,90.

Para quem gosta de um toque oriental nas refeições, o Geisha Hi-Tech oferece o Mix de folhas com atum e salmão em crosta de gergelim levemente grelhados por R$ 27. Já no restaurante Gula Gula, o destaque da semana é a Salada de quinoa com frango, que sai por R$ 27. Outra deliciosa opção é Chicken Caesar Salad - salada composta de alface romano, queijo parmesão, croutons e molho Caesar - do Outback, que custa R$ 17,00.

Fast food de comida tailandesa!!! $

2011-10-24T08:00:00.003-03:00

A novidade gastrônomica na cidade carioca é a comida tailandesa expressa (servida, inclusive, em festas de globais)!!! Intitulado como o primeiro restaurante casual Thai do Brasil, a chef tailandesa Jidapá Tisa assina o menu do Go Wok, recém-inaugurada e com apenas um endereço, no momento, na rua Farme de Amoêdo, quase esquina com a Visconde de Pirajá, em Ipanema.

O sistema é simples: cozinhas ingredientes asiáticos na panela wok (uma tendência que vem já aparecendo em algumas capitais, como Curitiba, por exemeplo). O nome da técnica de cozimento é stir fry, usando a panela em temperatura extremamente alta e constante, em pouquíssimo tempo, permitindo manter a textura, a cor e o valor nutritivo dos ingredientes. O que facilita - e muito - a ideia de 'casual food'.

A casa é beeeeeeeeeeeeem pequenininha, bem estilo oriental messssssssmo (no máximo uns dez metros quadrados). Quase passa despercebida na calçada, ao lado de uma lanchonete na esquina. Com não mais do que cinco mesas, o sistema preferencial é 'to go'. Pegar e sair comendo ou levar para casa.

A comida é servida em uma espécia de bowl de isopor. Bem transado. O cliente assim que chega à loja é questionado pelo funcionário se conhece a proposta da casa. E logo explica: você escolhe uma proteína, um arroz ou noodle (macarrão), três acompanhamentos e um molho. O símbolo do Go Wok está do lado dos ingredientes que é considerado apimentados. E não se iluda. É apimentado mesmo.

Escolhi camarão, entre as opções de frango, shitake, lula, carne, vergie (tofu e bambu), entre R$ 15,90 e R$ 18,90; com arroz normal, já que queria o molho Go Wok (leite de coco thai com curry), que é apimentado. De acompanhamentos optei entre 20 opções por cogumelos, cebola e alho poró. Com o refrigerante, a conta deu R$ 22. Muito saboroso e apesar de parecer uma porção pequena, realmente sacia a fome.

Sobremesas no Centro do Rio!!! $

2011-10-22T11:45:00.001-03:00

Quem é formiguinha sabe, depois do almoço sempre dar aquela vontade de comer algo doce não é???? Mas, tem vezes, que um simples brigadeiro ou um chocolate não satisfaz o desejo. É necessário 'aquela' sobremesa. E onde encontrar isso no centro comercial de uma cidade????

Em Natal, não é possível, mas na capital carioca encontrar essas delícias não é raridade. Dois locais, na minha opinião, se destacam: a Brasserie Rosário, com uma vitrine espetacular de mini sobremesas, situada na rua Rosário, 34.

Experimentamos duas opções maravilhosas: a mini torta de café com chocolate e a chocolate com recheio de frutas vermelhas e crocante (R$ 9, cada). Divinos!

Lá, o cliente pode saborear a cozinha francesa, tomar vinhos e espumantes deliciosos e depois ainda levar pães artesanais para o jantar em casa, como de damasco, nozes, (R$ 12, cada um) além de brioches e petit fours. Há! Escondidinho dentro do balcão também tem macarrons, em caixinhas com três unidade (R$ 6).

A segunda opção (e que pode estranhar a muita gente, já que é um restaurante orgânico) é o Delírio Tropical, com oito lojas no Rio, sendo duas no Centro: uma na rua do Rosário e a outra na rua da Assembleia.

O restaurante com horta própria serve vários tipos de saladas e acompanhamentos que vão de arroz integral, quinua e sopas a hamburguer de soja ou quiche de damasco. Assim que o cliente chega para pegar a bandeja, o funcionário já lhe pergunta de cara se vai querer bebida e sobremesa. As tortas são de impressionar e tirar qualquer um do regime (já que muitas - acho que a maioria - frequenta o restaurante em busca de qualidade de vida e emagrecer).

Tentei relutar, mas quando soube que havia um torta de massa de bem casado com recheio de nozes e damasco, não resisti!

Simplesmente maravilhosa. Leve e igualmente deliciosa. Não dá para ficar com peso na consciência, mas também não precisa saber quantas calorias tem aquela fatia. Deixa para lá! O negócio é ser feliz.

Rangetsu lança menu degustação com harmonização de vinhos

2011-10-06T18:15:00.000-03:00

O talentoso sushiman Eijiro Yazaki, do restaurante Rangetsu, vai preparar um menu especial de comida japonesa para harmonizar com vários tipos de vinhos.

Quem disse que gastronomia japonesa não combina com vinhos? Para mostrar que o casamento entre Ocidente e Oriente é possível e desejável, o restaurante Rangetsu promove um menu degustação, com ênfase em sushi, para harmonizar com vinhos durante o jantar nos dias 10, 11, 17 e 18 de outubro. São apenas 7 lugares por noite no balcão do restaurante. É necessário fazer reserva antecipada (Tels: (11)3085-6915 e (11)3085-7946).

Os pratos ficam por conta do novo - e talentoso - sushiman Eijiro Yazaki, que recebeu recentes elogios dos críticos Luis Américo Camargo (Paladar, O Estado de S. Paulo) e Arnaldo Lorençato (Veja São Paulo). No total, são 3 entradas (harmonizado com espumante), 9 fatias de sashimi (com vinho rosé), 2 pratos quentes (com vinho tinto), 6 sushis (com vinho branco) e sobremesa típica japonesa (com chá verde). O valor do menu degustação e das taças de vinho inclusas é de apenas R$130.

O sushiman Eijiro Yazaki vai explicar a preparação de cada prato aos 7 clientes em cada noite. "Queremos que o cliente tenha uma experiência gastronômica completa", diz Yazaki, que vai utilizar os ingredientes mais frescos do dia para preparar os pratos. O sommelier Geovanni Neves, da importadora Ravin, vai conduzir a harmonização. "Comida japonesa e vinho combinam perfeitamente e é isso que vamos mostrar", afirma.

Assim que sentar-se ao balcão, o comensal vai receber uma taça de espumante Vinã Maipo (Chile), que vai ser harmonizado com as 3 entradas, que variam conforme o dia. Mas a tendência é utilizar ingredientes leves, que permitam a harmonização com o espumante.

Em seguida, os sashimis podem ser degustados com o rosé La Capra Pinotage (África do Sul). Entre os peixes selecionados estão atum, buri, garoupa, salmão, entre outros. Um dos destaques é a fatia de salmão enrolado no nabo avinagrado.

Os dois pratos quentes exigem um tinto: o Marichal Pinot Noir (Uruguai). O primeiro é a folha de mostarda com tofu frito e o segundo, tempurá de cabeça de camarão, peixe branco e folha de shissô (manjericão japonês). Em vez de ser mergulhado em seu molho tradicional, o tempurá é temperado com sal e wasabi misturados.

As estrelas da noite, os sushis precisos de Yazaki, ganham a companhia do branco Zuccardi Torrontés (Argentina), um "vinho memorável" na avaliação de Robert Parker, considerado o maior crítico de vinhos do mundo. Para fechar, uma sobremesa típica japonesa com chá verde.

Apos o evento, os vinhos entram na carta do restaurante.

Nos demais dias, os clientes podem fazer a degustação comandada por Yazaki (os preços variam de R$130 a R$160, dependendo dos pratos).

SOBRE O SUSHIMAN

"Com cortes precisos e arroz muito saboroso, Yazaki fez algumas transformações importantes. A primeira é na qualidade dos produtos. [.] Fazia tempo que eu não provava peixes e moluscos tão saborosos", afirmou o crítico Luiz Américo Camargo, no caderno Paladar, do Estado de S. Paulo. "Vale a visita", concluiu.

O crítico da revista Veja São Paulo, Arnaldo Lorençato, em seu blog Como Logo Existo: "A arte de Yazaki pode ser conferida em um menu degustação. Tive a oportunidade provar algumas das iguarias. São formidáveis o engawa (carne da nadadeira da garoupa) e a barriga de salmão flambada", afirmou

SOBRE O RANGETSU

A matriz do Rangetsu of Tokyo está instalada há mais de seis décadas no elegante bairro de Guinza, em Tóquio, um dos metros quadrados mais caros do mundo. Por abrigar as principais grifes do planeta, o bairro é um importante centro de compras da capital japonesa e um dos polos gastronômicos do Japão.

A filial em São Paulo conta com salões modernos e confortáveis. Vale a pena destacar o bonito jardim japonês, que foi reformado recentemente e pode ser avistado do salão principal. No andar superior, ficam duas salas reservadas, que podem ser usadas para reuniões de negócios.

SERVIÇO
Avenida Rebouças, 1.394 - Pinheiros

Telefones: 3085-6915 e 3085-7946

Capacidade: 100 lugares

Segunda a sexta, das 12h às 14h30 e 18h30 às 23h; sábado, das 18h30 às 23h

Cartões: AE/D/M/V

Estacionamento com manobrista (R$ 10,00 somente no jantar)

CARDÁPIO

- 3 entradas harmonização com espumante Vinã Maipo (Chile) 40% Chardonnay, 40% Riesling e 20% Chenin Blanc. Cor amarelo palha com reflexos esverdeados, perlage delicada e elegante

- 9 fatias de sashimis harmonização com vinho rose La Capra Pinotage (África do Sul) 100% Pinotage

Com cor vibrante e aroma intenso de frutas vermelhas frescas.

- 2 pratos quentes harmonização com vinho tinto Marichal Pinot Noir (Uruguai) 100% Pinot Noir

Vinho muito aromático, com taninos suaves, despertando sensação refinada e sutil na boca

- 6 sushis harmonização com vinho branco Zuccardi Torrontés (Argentina) 100% Torrontés.

Vinho delicado e único, com muita flor e fruta branca madura e cítricos. Considerado um "vinho memorável" por Robert Parker, que concedeu 90 pontos (do total de 100)

- Sobremesa tradicional japonesa

Yogoberry lança novidade para o verão

2011-10-04T20:17:00.000-03:00

A Yogoberry lança, neste mês de outubro, um novo sabor de frozen yogurt: melão.

Considerado refrescante e indicado para os meses de calor, o melão contém quantidades razoáveis de cálcio, fósforo e ferro, e ainda é rico em vitamina A, B e C. A fruta também é calmante, diurético e laxante.

O sabor adocicado associado ao produto, com textura igual ao do sorvete, porém, mais saudável, é uma excelente pedida para as estações quentes que se aproximam. Além do novo sabor, a Yogoberry oferece ainda os tradicionais natural, natural diet e chá verde. Já as opções de toppings (um item custa R$1,50; três saem por R$3,00) variam entre frutas frescas, caldas, cereais, grãos e vários tipos de doces e chocolates.

Para os dias quentes, a rede de frozen yogurt ainda disponibiliza a bebida leve e refrescante, conhecida como smoothie (mistura do incomparável frozen yogurt batido com polpa de frutas), se dá bem com quase todas as frutas (R$10,00 - tamanho único).

A rede de frozen yogurt, Yogoberry, oferece as opções de abacaxi, açaí, amora, kiwi, manga, maracujá, morango e pêssego para aguçar ainda mais o paladar de quem aprecia uma alimentação rápida, leve e nutritiva.

Rio Plaza Shopping inicia Festival de Primavera

2011-09-29T08:36:00.001-03:00

O Rio Plaza Shopping, polo de decoração e gastronomia da Zona Sul do RJ, realiza o Festival de Primavera entre os dias 28 de setembro e 5 de outubro. Os restaurantes Geisha, Gula Gula e Joe & Leo´s farão parte da ação com cardápios e promoções especiais. No período do evento, os clientes, que consumirem nos restaurantes participantes, ganharão um topping extra na Yogoberry do shopping.

Para comemorar a chagada da estação, o Geisha Hi-Tech oferece dois combos de primavera. Na primeira opção, os clientes vão poder experimentar a entrada de crispies de harumaki, mix de folhas com atum e salmão em crosta de gergelim levemente grelhados como prato principal e brigadeiro de colher com robata de frutas de sobremesa, por R$ 38. Já o segundo combo, inclui duas entradas de harumaki de legumes, dez peças de salmon light ou shake lemon e coupe de morango para a sobremesa, que sai por R$ 32. No restaurante Gula Gula, a fatia da torta de limão sai por R$ 11 e o suco de abacaxi custa R$ 6.

Os visitantes também podem experimentar o sabor da primavera no Joe & Leo´s, que tem o Brownie Goin´Nuts, brownie coberto com calda de chocolate quente, bola de sorvete de creme e levíssimo chantilly, incrementado com Macadâmia Nuts, que está de R$ 18,90 por R$ 15,90. Para ganhar o topping extra na Yogoberry do Rio Plaza Shopping, os clientes devem apresentar o cupom fiscal de sua refeição nos restaurantes participantes. São válidos cupons fiscais emitidos entre os dias 28 de setembro e 5 de outubro. O topping extra poderá ser solicitado até o último dia da ação.

O Rio Plaza Shopping fica na Rua General Severiano, 97, Botafogo

Festival Brasil Sabor 2011 - 6ª Edição

2011-04-29T21:11:00.003-03:00

O Festival Brasil Sabor 2011 deu início ontem, 28 de abril, a sua 6ª Edição em todo o país. Não é a toa que o evento é considerado o maior festival gastronômico do Planeta. Ele acontece em todos os Estados do Brasil e no Distrito Federal e alcança cidades longes de roteiros turísticos, fora do burburinho gastronômico-das-grandes-cidades.

Para se ter uma idéia, no Rio Grande do Norte, por exemplo, podem ser encontrados estabelecimentos participantes nas cidades de Assu (a 207 km de Natal), Caicó (a 256 km e conhecida pela carne de sol, queijo de coalho e a renda), Mossoró, a quase 300 km, situada na Região Oeste do Estado, Nísia Floresta (conhecida pelos famosos restaurantes de camarões), Canguaretama (litoral Sul).

Fora essas cidades tem os locais mais turísticos, como as praias de Pipa (Tibau do Sul) e Pirangi do Norte (onde está o maior cajueiro do mundo, pertencente ao município de Parnamirim). Nesta última, o inconfundível sabor do Paçoca de Pilão empresta sua experiência de décadas ao festival.

Repetindo o sucesso das edições anteriores, os estabelecimentos participantes oferecerão ao público, a preços diferenciados, durante todo o período do Festival (que termina no dia 29 de maio), um prato específico para o evento, que melhor represente a "Comida do Lugar" levando em consideração a especialidade da casa, as características e tradições de cada região.

Em Natal, são 20 restaurantes inscritos, com destaque para o comida regional Mangai, o Camarões e o Mazzano Restaurante e Pizzaria. Este último, em Ponta Negra, participa do evento com o prato 'Risoto de camarão, jerimum e castanha".

A lista completa você pode conferir no site do Brasil Sabor. Clique aqui. Programe-se e aprecie a boa culinária brasileira.

Anote aí...

2011-03-16T15:27:00.000-03:00

Com a finalidade de incentivar a cultura do vinho entre os consumidores e oferecer preços acessíveis em vinhos de qualidade, a rede de supermercados Favorito lança a partir desta quinta-feira, 17 de março, o primeiro "FESTIVAL DO VINHO FAVORITO".

Serão oferecidos oito vinhos com preços promocionais, onde os clientes poderão participar de palestras e degustações na própia adega do supermercado Favorito de Ponta Negra, localizado na avenida Engenheiro Roberto Freire, em Capim Macio, na zona Sul.

As degustações e apresentações dos vinhos, porém, acontecerão apenas nas quartas e quintas-feiras, a partir das 18 horas, até o dia 24 de abril, e serão conduzidas por Guilherme Luz e a sommelière Fabiana Dall´Onder.

Happy Hour com cerveja Therezópolis!!! $$

2011-02-16T08:00:00.004-03:00

Nada melhor do que ao fim de um dia estressante terminá-lo com chave de ouro tomando uma boa cervejinha gelada, acompanhado de amigos e ainda mais com uma farra gastronômica, certo? Então, uma das opções em Natal é A Saideira Lounge, um barzinho na avenida Prudente de Morais, no Barro Vermelho, próximo ao Batalhão do Corpo de Bombeiros.

A casa é a filial do bar Saideira, no bairro de Candelária, especializado em espetinhos e outra boa opção de happy hour. No Lounge, a ideia é um clima mais sofisticado e com pestiscos mais elaborados ao som, sempre, de música ao vivo. Nos fins de semana ainda tem feijoada e caranguejada.

O bom que lá serve a cerveja gourmet Therezópolis Gold (R$ 9,90 - 600 ml) , fabricada no Rio. Então, vamos dela, lógico!!! Para começar umas bruschettas (R$ 11,90), que minha amiga Fabi adoooooora e pede em todos os bares/restaurantes que chega. Mas, pelo mais simples que o prato possa parecer, não é todo mundo que consegue fazer uma boa bruschetta. O segredo está no pão e está foi aprovada! Tem casa especializada em comida italiana que não consegue fazer bem a iguaria de entrada.

Conversa vai, conversa vem, pedimos carne de sol em tiras com macaxeira e queijo coalho (R$ 26,90). O detalhe: todos os pratos vem decorado com pimenta biquinho. Para quem ama pimenta ainda dá para comê-las. Hummmmm...

Em seguida, resolvemos mudar a cerveja para Antarctica Cristal (R$ 4,20) e pedir bolinhos de camarão com catupiry (R$ 18,90 - oito unidades). Que bom que a fritura do bolinho estava bem sequinha, já que não sou muita fã de frituras.

Como erámos em quatro, resolvemos saborear ainda a picanha em tiras (R$ 32,90). O acompanhamento fica por conta do cliente: batatas ou macaxeiras fritas.

Por fim, insatisfeito, Jodi (marido de Fabi) ainda foi de escondidinho de carne de sol (R$ 14,90). Fomos embora super satisfeitos e ainda querendo ficar porque a banda que estava tocando - que não sei o nome - era muito boa, mas tínhamos que dormir, pois o dia seguinte era de muito trabalho novamente.

Melhor bolo de tapioca!! $

2011-02-13T13:13:00.001-03:00

Há apenas seis meses funcionando em Natal, a franquia do Vanilla Caffè, situada na avenida Jaguarari, em Lagoa Nova, tem o melhor bolo de tapioca que já comemos.

Já conhecia a cafeteria do Rio de Janeiro (onde por sinal comprei o pó do café para minha cafeteira espressa) e resolvemos, então, ver a nova loja na capital Potiguar. Com um projeto arquitetônico belíssimo, a casa é bem aconchegante. Ótima para reuniões no final da tarde com amigos ou até mesmo para discutir trabalhos. Lá você tem a opção de navegar na net, ler revistas e, de quebra, ainda tem uma charuteira. Mas, se for fumar, por favor, sente nas mesinhas lá de fora.

O cliente não precisa só tomar café não. O cardápio dá opções de vinho, chá e soda italiana. Mas, como fomos depois do almoço, no meio da tarde, pedimos, sim, um bom café. Fomos de Café Espresso Latte Doppio e Cioccolato in pezzo caffè (espresso, syrup de coco, raspas de chocolate, chantilly e tubete (R$ 7,50) - só ficou faltando o tebete, que estava em falta), acompanhado de pão de queijo mineiro.

Depois pedimos as duas maravilhas da tarde: uma fatia de bolo de tapioca (com cobertura de leite condensado) e outra de cenoura com chocolate (R$ 4,20, cada). Realmente, os bolos nos surpreenderam. Não é todo mundo que sabe fazer esses dois tipos de receita. Primeiro, porque muitos deixam o bolo de cenoura solar, ficar duro. E o de tapioca tem que estar na medida certa, para apreciar tanto o gosto do coco, quanto do granulado da goma.

Comidinhas geladas... $

2011-02-06T08:00:00.002-03:00

A Originale Gelateria foi eleita como 'O melhor sorvete' pela Veja Nata 2009/2010. O blog descorda do título e acredita que Natal tem outras duas opções melhores de sorvete. Na opinião do Sabores e Olhares, duas sorveterias empatam na qualidade e no sabor: Real de 14 e Tropical, ambas de fabricação norte-riograndense e boas pedidas para sobremesa em um dia de muito calor, como está esses dias.

A Real de 14 já foi falada em post anterior. A novidade é o sabor de Alfajor. Simplesmente, esplendoroso e, na minhã opinião, atualmente o melhor sabor da sorveteria, que tem fabricação na praia de Pipa, litoral Sul do Estado, há poucos anos, mas possui uma loja na avenida Afonso Pena, em Petrópolis. Uma bola R$ 5. Duas, R$ 8.

A Tropical já chama a atenção por sabores bem regionais, como cupuaçu, umbu, milho verde, saputi, e por ter se tornado praticamente um patrimônio da cidade. A sorveteria existe, nada mais, do que há mais de 30 anos, e em dois endereços: o tradicional na Prudente de Morais, no Tirol, quase em frente à antiga Telemar (agora Oi) e em Lagoa Nova, duas quadras depois do restaurante Mangai. Ela é também conhecida pela nada simpatia do proprietário, um senhor arrogante, que mesmo assim não afasta os clientes pela qualidade do produto.

Um dos sabores mais pedidos e o meu predileto é o de tapioca. Já experimentei vários sorvetes de tapioca por aí a fora. Nada é parecido. A comparação fica aquém. O sabor da Tropical é bem superior. Mais cremoso e com um gosto inconfundível, como todos os outros sabores. Os de frutas, especialidades da casa, são tão bem preparados que parecem ser as frutas congeladas. Uma bola R$ 5,5. Duas, R$ 7.

Ahhhhhhhh e para quem gosta de açaí vale a pena experimentar o do Real de 14. Batido com morango é super bem pedido na sorveteria (R$ 7, com três acompanhamentos à escolha do cliente). Não sou muito fã da iguaria, mas um amigo pediu e foi parar no blog. Nesse caso, os acompanhamentos foram banana, granola e farinha lactéa. De quebra, ele ainda ganhou cobertura de leite condensado.

Melhor carne de sol na nata de Natal!!! $

2011-02-04T08:00:00.005-03:00

Você quer comer a melhor carne de sol na nata na capital Potiguar? Vá ao Âncora Caipira!!! A quem possa dizer que a melhor carne de sol é do Mangai, um restaurante self-service referência na culinária nordestina. Realmente, lá é maravilhoso, mas no Âncora Caipira, situado no bairro de Petrópolis, próximo à Praça das Flores, é bem melhor.

Lá, o pedaço da carne vem quase inteira (diferentemente do Mangai que já é desfiada), porque de tão macia chega a se despedaçar. O cliente pode optar por diferentes versões da carne de sol, que muda o preparo e os acompanhamentos, mas aconselho a pedir À moda da casa (R$ 51). O cardápio dá outras opções, como cabrito, galinha, charque, camarão, filé e até picanha. Destaque, sempre, para os pratos regionais.

Quando perguntar ao garçom ele dirá que o prato serve bem três pessoas, mas dependendo da fome satisfaz até quatro pessoas, como foi o nosso caso. A carne vem acompanhada de feijão verde, arroz da terra, farofa d'água e macaxeira (que pode ser cozida ou frita). Nós e um casal de amigos comemos o suficiente e ainda sobrou um pouco de feijão e arroz. Pedimos apenas porção extra de farofa, que é simplesmente deliciosa (R$ 5,10).

Apesar do atendimento não ser lá o que desejamos, principalmente aos domingos, quando o restaurante fica lotado e precisa até de lista de espera, vale muito a pena ir. Apenas tenha um pouco mais de paciência, pois a recompensa virá a cada garfada.

Almoço prazeroso no Camarões Midway!! $

2011-01-18T08:00:00.029-03:00

Nada como na correria do dia-a-dia saborear uma comida deliciosa no almoço... Isso é possível em um shopping? Sim, lógico que é!!! Ainda mais no espaço gourmet do 3º piso do Midway Mall. Lá, o cliente tem quatro opções de restaurantes - Guinza, Abade, Piazzale e Camarões - para saborear pratos bem elaborados e com um precinho bem convidativo e deixar de lado as comidades de self-service.

O restaurante Camarões já foi diversas vezes motivos de post aqui no Sabores e Olhares, mas local que é aconchegante, onde o cliente é bem servido e a comida é espetacular, o cliente sempre volta! Ainda mais na comodidade de tê-lo em um shopping, com ambiente espaçoso (nada de praça de alimentação lotada e você à procura de um local para sentar!) e com a qualidade de um restaurante conceituado.

O blog já conhece as outras filiais dos outros restaurantes, mas sempre cai em tentação - mesmo - com o Camarões, hors-concours entre dez de dez natalenses. Assim que o cliente entra já é possível ver os dois balcões de 'comidinhas' (as entradas) e das sobremesas. Mas, para pegar uma mesa tem que chegar cedo. Isso geralmente acontece de quinta a domingo. Senão, terá que ficar esperando por uma vaga.

Como o cardápio - assinado pelos chefs François Schimitt e Nito Avelar - tem bastante opções e sempre há inovações, o blog preferiu experimentar sabores novos e compartilhá-las com nossos leitores. Para começar pedimos a entrada 'sugestão do dia': escalibada de berinjela e pimentões; camarão com azeite de ervas; creme de parmesão; tomates em cubo com tomates seco e manjericão; pasta de ricota e azeitona preta; e cesta de pães. (R$ 9,90)

Como estávamos em cinco pedimos dois prato. Repito: não caiam na basteira de pedir o prato para uma pessoa, como diz o cardápio. Acredite no garçom: ele diz que o prato serve beeemmmmm duas pessoas. Dependendo da fome - e do prato - comem até três pessoas!

Optamos pelo camarão dijón (salteado com azeite, vinho branco, creme de leite, palmito e mostarda dijón em grãos. Servido com arroz cremoso com alho poró, cenoura, abobrinha e ervilha. Acompanha batata palha, mas se preferir pode pedir outra batata - R$ 32) e creme shitake (salteado com azeite, cogumelo fresco, vinho branco, creme de leite e salsa. Acompanha arroz com brocólis, legumes e batata grelhada com creme formaggio - R$ 35).

As sobremesas são um capítulo à parte - para quem gosta, é claro!!! Amantes de um docinho depois do almoço ficam super indecisos em quê pedir, mas é só olhar para o lado e ver que as guloseimas que mais saem são: Aroma do Bosque (frutas vermelhas (morango, blueberry, amora e framboesa), flambadas com cointreau, cobertas com mousse de iogurte, raspa de limão e crocante de castanha - R$ 6) e macaron com sorvete e calda de chocolate (R$ 6). O macaron vem sem recheio e vira uma espécie de base de um profiterolles. Delícia!

Para não saírmos sem o gostinho total do macaron... pedimos também um de chocolate, que ainda não tínhamos experimentados. Os outros dois - frutas vermelhas e pistache - está em outro post.

Bacalhau na Costa Verde (RJ) - $$

2011-01-16T14:09:00.000-03:00

Amigos leitores, muitas pessoas viajam para a Costa Verde no Rio de Janeiro e não sabem que há boas opções gastronômicas para quem não está de lancha. Acham que só com embarcação náutica é que se consegue ter acesso aos melhores restaurantes em Angra ou morando em algum condomínio onde existem alguns localizados.

Ledo engano, mas para conhecer essas relíquias é preciso conhecer as minúcias do local ou alguém que dê a dica. Nesse caso, o Sabores e Olhares ajudará você. A dica do restaurante surgiu durante uma conversa de trabalho e logo combinamos de almoçar por lá.

Trata-se de um restaurante bem conhecido entre os moradores de Conceição de Jacareí, dentro da Pousada Colonial, conhecido como Bacalhau do Joaquim. O funcionamento do estabelecimento vai das 11 às 17 horas, mas o grupo pode telefonar e reservar outro horário. O restaurante só trabalha com cartão de débito e dinheiro.

A primeira impressão é que o local simples, mas com aquele jeitinho de deixar você à vontade. É o próprio dono, seu Joaquim, quem prepara as receitas. Pessoas de longe chegam para apreciar o sabor do verdadeiro bacalhau português. Além de ter nacionalidade portuguesa, seu Joaquim é super atencioso e simpático com os clientes. Outro diferencial da casa é ter a cerveja Antarctica Original estupidamente gelada.

Enquanto a conversa fluia sobre a viagem recente de um amigo do trabalho com a família à Europa, pedimos uma porção com de bolinhos de bacalhau (R$ 18, dez unidades) e para acompanhar um vinho verde Português, o Gatão (R$ 25). Esse vinho deve ser servido bem gelado, pois ele lembra um frisante. (Na verdade, fica entre um vinho branco e um espumante. Algo meio indecifrável!). Se você não é fã de frisantes, não gostará do vinho. Eu, particularmente, gosto desse vinho para se tomar no calor, bem gelado, e acompanhar pratos com peixes.

Como a conversa era longa - risos - e estava prazerosa, escolhemos o Bacalhau à Vinicius (postas fritas de bacalhau, batata frita portuguesa, cebola, azeite e ovos acompanhado de arroz com brócolis). O prato para duas pessoas custa R$ 110, mas serve muito bem três pessoas. Para acompanhar esse delicioso prato, pedimos uma garrafa de vinho tinto Dão Meia Encosta - R$ 32.

A sobremesa - um pudim de leite bastante elogiado - ficará para outra oportunidade, pois a conversa demorou tanto que já estávamos atrasados para voltar ao trabalho.

Cupcakes!!!

2011-01-13T22:19:00.004-03:00

Quem nunca ouviu falar em cupcakes? Alguns podem até não saber o nome, mas sabe do que se trata ao ver a iguaria doce, que já é febre há muitos anos nos Estados Unidos. O 'mini-bolo' (a tradução seria bolo de xícara), porém, começou a ter um 'boom' no Brasil no ano passado, quando começaram a abrir as primeiras lojas especializadas no 'bolinho', que tem origem no Reino Unido, onde são chamados fairy cakes - 'bolo das fadas'.

Tradicionalmente, ele é um bolinho de baunilha com cobertura de fondant para ser degustado no clássico 'chá das cinco'. No decorrer dos anos (e lá já se passaram cerca de 200!! Isso mesmo. O termo Cupcake é mencionado pela primeira vez no livro Seventy-Five Receipts for Pastry, Cakes and Sweetmeats de Eliza Leslie, em 1828), porém, foram criadas outras versões e atualmente pode-se dizer (sem medo de ser feliz!) que existem centenas de combinações.

Agora, o cliente escolhe como quer comer. Eles podem vir com ou sem recheio. Pode ter cobertura simples ou caprichada. Pode ser com figuras feitas de pasta americana. Pode servir como lembrancinha de casamento e até compor o bolo original da festa! De massa branca ou de chocolate? Pode ser de várias cores. Um verdadeiro arco-íris!

Nos EUA, o doce é tão requisitado que já se tornou popular. Os cupcakes deixaram de ser uma iguaria refinada, encontrada apenas em patisseries, e já são vendidos nas ruas, em uns ônibus grandes, que servem como loja.

No Rio de Janeiro e em São Paulo o cupcake já entrou no dia-a-dia da população. É possível ver as pessoas em shoppings o comendo como sobremesa, ao invés de sorvetes, tortas ou chocolates. Nós, como apaixonados por bolo, fizemos questão de experimentar um em cada cidade.

Na Cidade Maravilhosa a epidemia tem nome e marca: se chama Vintage Cupcakes. Todos os shoppings tem um quiosque vendendo o bolinho, que tem uma cobertura gigante feita de açúcar, manteiga e cream cheese, e também tem filiais nas cidades de São Paulo, Brasília, Goiânia e Salvador. De encher os olhos como o colorido e dar água na boca. Pedimos macadâmia nut e white chocolate e triple chocolate (R$ 6,50, cada). O massa segue a tradição e apresenta um pouco de densidade. (Não é fofinho como bolo normal, se é que vocês me entendem!!!)

Em Sampa, escolhemos a Cupcakeria, no Shopping Pátio Paulista. Com a aparência mais simples, mas com a irreverência nos sabores, como de chá verde, cupuaçu e limão, o bolo já apresenta uma 'fofura' maior e, consequentemente, um sabor mais saboroso. (Perdoem-me a redundância!) Fomos dos tradicionais Nutella e Brigadeiro (R$ 6, cada). Confesso que o brigadeiro estava bem mais delicioso, mas bem enjoativo. Não consegui comer um sozinha!

Em Natal ainda não temos uma loja especializada, mas algumas doceiras já o fazem e podem ser encomendados. O blog experimentou o da Casa de Chocolate. A cobertura também é simples, mas é maravilhooooooso o sabor da massa. Vem com recheio de acordo com o gosto do cliente e pode mudar a decoração (R$ 3,5)

Surpreendente Temaki Lounge $$

2011-01-11T08:00:00.103-03:00

O Temaki Lounge é um restaurante que já deveria ter sido há muito tempo motivo de post no Sabores e Olhares; fãs, como somos, da comida oriental. Antes tarde do que nunca, fomos em plena época de veraneio. Pensamos que estaria menos movimentado. Mesmo assim fizemos reserva.

Aberto há algum tempo (não sei precisar há quantos anos), o restaurante situado na avenida Afonso Pena, em Petrópolis, área nobre da capital, foi eleito o 'Melhor Oriental' pela revista Veja Natal, é o único a servir comida tailandesa, o único a trazer comidas exóticas em seu cardápio, como mini-polvo, água viva e barbatanas de tubarão, e o primeiro a apresentar o estilo fusion food, que nada mais é do que misturar sabores de culinárias diferentes, por exemplo, temperos brasileiros com orientais.

O ambiente é bem aconchegante e logo o teto rústico de chapisco de cimento chama a atenção pelo contraste com a decoração contemporânea-chique! São três ambientes: o lounge, de lado de fora, com um clima mais informal; o principal, com condicionadores de ar e um sofá gigante; e o detrás, um espaço aberto com serviço de bar.

O restaurante também dispõe de uma carta de cervejas especiais e saquês importados.

Primeiro pedimos uma Devassa (R$ 7) e ganhamos uma cortesia 'da casa': empanado de legumes. Muito bom... que pena que era só para dar o gostinho!!! Em sequência, fomos de Ebi Lounge (Salmão com camarão empanado, cream cheese, no maçarico, aos três molhos - R$ 27,90).

Com gostinho de quero mais, mas o intuito era comida tailandesa então pedimos um prato princial de frutos do mar: o Bali Thai (Arroz cremoso de vieiras e lagosta ao curry amarelo, alho poro, shitake, cebola roxa e pimenta dedo de moça - R$ 41, prato individual, mas que pedimos para dividir em dois). Para acompanhar... uma cerveja Warsteiner Premium (R$ 11,90).

Já estamos ansiosos para voltar lá e experimentar novos sabores... Ainda mais porque o atendimento foi excelente. Personalizado!

Comidinhas no Mariposa $$

2011-01-09T13:10:00.003-03:00

A creperia Mariposa aqui no blog dispensa comentários. Nós frequentamos sempre o local e quando um casal de amigos do Rio chegou a Natal e perguntaram um local para nos reunirmos, pensei logo: Mariposa!!! Os dois adoram crepe e não conheciam a creperia, um tipo de restaurante escasso na Cidade Maravilhosa.

Então mais-do-que-combinado!!! Para começar... baldinho de skol especial para acompanhar o mix de bruschettas (tomate e manjericão/ berinjela/ gouda, tomate seco e rúcula/ mix de cogumelos - R$ 23,90). Sempre com o sorriso no rosto do garçom. O atendimento de lá é bem legal, uma situação quase inédita na capital Potiguar!

Conversa vai, conversa vém... Vamos aos pratos: eu e Mauro dividimos um crepe aberto novidade do cardápio, o Biarritz (mussarela de búfala, mix de cogumelos, rúcula e lascas de grana padano).

Marcelo foi de wrap - Burrito light (frango, mussarela de búfala tomate seco, alface, chilli, tomates, cenoura, crispy taco e creme de iogurte - R$ 19,90). Já Luzi foi de crepe tradicional Philadelphia (camarão grelhado, creame chesse, kani, cebolinha com molho tarê - R$ 21,90).

Mais uma vez fomos embora super satisfeitos e com a certeza que voltaremos. Ahhhh, agora a Mariposa está com cardápio novo-saindo-do-forno. Alguns pratos sairam para entrar outros. Portanto, se vir algum crepe aqui no blog que não estiver no cardápio não fique triste. Experimente outro entre as dezenas de opções!!!!

Galeto na Serra Gaúcha e O Reino do Chocolate - $

2010-12-25T20:10:00.002-03:00

Caros leitores e amigos do blog. Primeiramente desejamos um Feliz Natal a todos que nos acompanham. Estavamos em recesso devido a atribulações do dia-a-dia, mas pretendemos compensar esse nosso atraso.

Aqui vai uma dica para quem está curtindo o 'Natal Luz'. Havíamos lido no Guia 4 rodas e em outros sites na internet que a Casa di Paolo espalhada por toda a Serra Gaúcha fazia o melhor galeto do Brasil. Como adoramos um galeto - principalmente de 'televisão' - e queríamos deixar de comer massas, resolvemos dar um pulinho para provar o prato durante nossa estadia em Gramado (RS). A carne da jovem ave é marinada em temperos por 12 horas e assada com perfeição de acordo com a tradicional culinária italiana.

O cardápio é praticamente único. O cliente paga um determinado valor (que pedimos perdão por não lembrarmos a quantia) e tem direito à sopa de Capeletti (que cansamos de tanto tomar em Gramado), polenta, salada, queijo à Dorê, o galeto e uma massa, que pode ser optada por espaguetti, talharim e tórtei, além da sobremesa que é a cara da cidade: sagu com creme. A segunda opção é fazer o pedido ao meio, pagando um pouco mais da metade do valor original. Mas, uma boa escolha para quem não quer comer muito e ainda quer experimentar outros sabores na cidade.

Nesse caso, dispensamos a sopa e pedimos o galeto al primo canto com espaguete ao molho de tomate seco e polenta. Para acompanhar o tradicional pão italiano caseiro. Um espetáculo que terminamos levando para o Rio.

A Casa chama atenção pelo número de prêmios que recebeu na edição do Guia 4 rodas 2011: três!!! Paulo Geremia, como o Restaurateur do Ano, décimo ano seguido com o título de Melhor Galeto do Brasil e, pela primeira vez, a unidade de Gramado foi premiada como Destaque da Cozinha. O galeto estava bastante saboroso, mas, na minha opinião, não consideraria o melhor galeto do país. Tem outros tão bom quanto (ou melhor - e bem mais barato e farto!!!)

Também não quisemos a sobremesa clássica da região. Provamos o sagu em outro restaurante e não aprovamos o sabor.

Um detalhe negativo em Gramado: a qualidade das sobremesas. Todos os restaurantes italianos praticamente só tem duas opções: pudim de leite e sagu. Se quiser comer uma boa sobremesa fuja dos típicos italianos. Vá para restaurantes contemporâneos, que possuem ótimas opções, como no San Tao, próximo ao Lago Negro, um dos principais pontos turísticos da cidade. Ou a segunda e mais requisitada escolha: os chocolates, que estão em cada esquina, distribuídos em várias marcas e para todos os sabores.

Saimos de lá e fomos direto para o O Reino do Chocolate, comer nossa sobremesa: o chocolate - é claro!!! O espaço temático pertence à empresa Caracol, onde terminamos virando crianças. O ingresso custa R$ 5, que é convertido no final do passeio em compra dos produtos da loja.

O espaço possui 1,6 mil metros quadrados de área e conta a história do chocolate e a chegada do cacau ao Brasil. Logo que entramos ficamos tentados a dar uma mordida no anfitrião: o maior coelho feito de chocolate do mundo, com 1.640 kg, 1,10 m de diâmetro e 2,95 m de altura.

Seguindo em frente, uma parte do Reino lembra um pouco "A Fantástica Fábrica de Chocolates", longa do britânico Roald Dahl - com as devidas proporções, é claro.

Um guia orienta os visitantes e passo-a-passo vai contando como se faz o chocolate. A segunda etapa do passeio se dá em uma espécie de túnel iluminado e sonoro. É a partir daí que a fantasia vai tomando conta dos visitantes. A civilização Asteca se faz presente através de bonecos que parecem reais. A saga do conquistador espanhol Hernán Cortez, personagem importante para a evolução do chocolate, também é contada.

O passeio termina de uma forma deliciosa, que é degustando e comprando chocolates na loja.

Anote aí ...

2010-12-11T08:17:00.002-03:00

De 16 a 19 de dezembro, a cidade de Angra dos Reis realizará o maior festival de gastronomia do Sul Fluminense. A Festa do Peixe terá no cardápio pratos preparados com frutos do mar, além de peixes da região e muita música para animar os visitantes. Já estão confirmados vários artistas, entre eles os músicos Cláudio Nucci, Victor Biglione, Danilo Caymmi, Tavynho Bonfa, Henrique Cazes e Tunai.

A Festa do Peixe começará às 14h e funcionará diariamente até a uma hora da madruga. O evento acontecerá no Largo do Mercado, na Praça Duque de Caxias, onde funciona o tradicional Mercado de Peixes. Entre as atrações, está um aquário de 12 metros de comprimento com peixes da espécie Bijupirá.

Um concurso de gastronomia será promovido entre os restaurantes, o que promete esquentar a concorrência entre eles e o capricho no preparo dos pratos. Aos admiradores da culinária, workshops e palestras com chefs consagrados. O Sabores e Olhares tentará ir registrar e participar do evento para futuramente dividir com nossos leitores.

Anote aí...

2010-12-07T13:47:00.002-03:00

Caros leitores, pedimos desculpas por estarmos sumidos - e deixando o blog mofando aqui - há exatos um mês. Não é falta de guloseimas e, sim, de tempo!!! Mas, apareci por aqui para dar uma boa dica para os amantes do chocolate.

Durante todas as quartas-feiras desse mês de dezembro, o Belle de Jour Bistrô está com o "Festival de Chocolate". Por apenas R$ 8, a pessoa pode degustar - quantas vezes quiser... e aguentar - cupcakes, tortas, croissaint, crepes, torre de ganache com frutas, petit gateau e outras delícias que fazem parte do cardápio.

Então? O que estão esperando? Corram, pois temos apenas mais quatro dias!!! O Belle de Jour é comandado pela chef Ana Melo, que atua há nove anos no mercado gastronômico potiguar, servindo saladas, crepes e batatas recheadas.

Fusão na Pipa (Festival Gastronômico)!! $$$

2010-11-07T22:29:00.001-03:00

Um pouco atrasada, mas ainda dá tempo de mostrar para vocês - queridos leitores - nossas experiências gastronômicas durante o 7º Festival Gastrônomino de Pipa (RN). Fizemos uma fusão de sabores. Compramos o guia, sentamos e decidimos comer mais de um prato para saborearmos opções diferentes.

Como Pipa é uma praia voltada para os turistas, muitos estabelecimentos fecham com uma rapidez tremenda. Outros abrem também na mesma velocidade. E assim vai. Só para você ter uma idéia: a cada vez que visitamos a praia encontramos algo diferente: um prédio, uma loja, um shopping, uma rua!!! É impressionante o crescimento veloz - e diga-se de passagem desenfreado - da praia. O que você pode encontrar de uma vez, da outra pode não estar mais lá. Como aconteceu com a loja e o bistrô da Gatos de Rua. No ano passado eles participaram do festival. Esse ano, no local havia outro restaurante, que não estava inscrito no evento.

De cara fomos experimentar o Pho Pea Koong (rolinhos de camarão como molho chili - na categoria 'Pestisco') do Aqui Restaurante, na rua da Gameleira, mesma localidade onde está situado o recém-inaugurado Restaurante X, do chef de cozinha holandês Gabriel Fleijsman, ex-chef de Eike Batista. Ao contrário dos outros restaurantes, porém, o "X" esteve vazio por toda a noite.

Voltando ao assunto... quando chegamos ao Aqui, um restaurante bem aconchegante, com um mezanino frontal e pela lateral da para ver o mar, com tendência tailandesa e mexicana, decidimos pedir uma combinação de pratos, que também incluía o Pho Pea Koong, inscrito no festival: Rolinhos primavera (com camarão, noodles de arroz, vegetais e molho de pimentão doce) + Carne Curada (com pesto, rúcula e amêndoas salgadas) + Pastrami do Atum (com coentro, pimentão, limão, manga, abacate e ervas - R$ 23). O petisco ficou em terceiro lugar no festival.

De entrada nos foi servido de cortesia um pão integral com molhos guacamole, chilli e pesto. O pão caseiro é de comer rezando!! Para acompanhar: caipifrutas de abacaxi e kiwi (R$ 7, cada)!!!

Maravilhados com a delicadeza do prato e a combinação dos sabores, seguimos para o Yaah Temaki Sushi House, que ficou no segundo lugar no festival do ano passado com o temaki Teka Yaah (atum, jerimum e cream cheese), na categoria 'Petisco', e este ano estava instalado no mesmo local onde o ano passado funcionava o Coffee Shop, que participou com o Brownie Nordestino com sorvete (experimentado pelo blog - veja aqui). Esse ano também ficou no segundo lugar.

Pedimos o inscrito esse ano: Gunkam Zuma (bolinhos de arroz, enrolados com salmão, camarão e cream cheese, flambado na hora - R$ 25). Enquanto esperávamos nosso prato nos distraíamos com cenas circenses na rua seguidos das caipifrutas: desta vez de maracujá e manga (R$ 6, cada).

Ao final, a conta preso a um hashi. Bem original!!

Saimos de lá e ficamos em dúvida se comíamos o prato principal ou a sobremesa. Optamos pela sobremesa e deixamos o prato para o dia seguinte. Andamos mais um pouco, ainda na mesma rua principal, e chegamos no Rock Dog's, situado no Villa Rocky Point. Apesar da lanchonete ser especializada em cachorro quente o prato cadastrado era uma tapioca de banana ao mel de engenho (R$ 5).

O local, com apenas quatro mesas, é quase um fast-food. O pedido é logo feito - rapidinho - tanto as tapiocas ou os hot-dogs, o cliente come e vai embora. Uma coisa, porém, me chamou a atenção, enquanto esparávamos ansiosos pela tapioca (confesso que achava que a tapioca não seria tão boa, seguindo aquele meu pensamento que a comida só é boa quando o estabelecimento é especializado no que faz, mas ela era tão boa que foi eleita a 'Melhor Sobremesa'). Olha o detalhe da pia... Simples e chique!!! O menos foi mais nessa ocasião!!!

Pois bem, a tapioca estava muito boa, mas não podíamos terminar a noite sem dar uma passadinha na sorveteria Real de 14. Pensou em Pipa. Pensou nessa sorveteria artesanal. Ainda mais quando se tem novos sabores, como Alfajor. Vocês acreditam? O proprietário, o argentino Augustinho, conseguiu traduzir o sabor da iguaria para o sorvete. Simplesmente, maravilhoso. Sempre que eu visitou a sorveteria tomava 'café com chocolate' ou 'chocolate suíço'. Agora só Alfajorrrrrrrrrrrrrrrrr!!!

P.S. A sorveteria mudou de local. Está na mesma rua, quase vizinha ao outro endereço. Agora, em um espaço maior, mais confortável e ainda proporciona o cliente ver o processo de fabricação, já que a fábrica passou a funcionar no mesmo prédio e é separada da loja apenas por um vidro transparente. Outra novidade é o sorvete no peso. Mas apenas em Pipa. Em Natal ainda vale os preços po bola - uma ou duas. Vai vir ao Rio Grande do Norte?Não deixe de ir a Pipa. Vale a pena cada minuto.

Os vencedores

Na categoria mais esperada, “Prato principal”, o título de primeiro lugar foi para o “Cerdo Mariachi”, do Guacamole Restaurante, elaborado pelo chef Pedro Ávila, que no ano passado venceu o concurso do “Melhor feijão da cidade”.

O prato principal vitorioso é composto por medalhões de lombo de porco marinados e grelhados; um molho especial que leva suco de abacaxi, pimenta dedo de moça, sal marinho, hortelã, sementes de cardamomo e pimentas biquinho em conserva; e acompanha um purê de abacate com farofa de castanha de caju.

O segundo lugar ficou com o “Camarão Ponta do Madeiro”, criado pelo chef Paulo Sérgio, do Hotel Ponta do Madeiro; e o terceiro prato principal premiado foi o “Dourado ao molho de cajá e camarão”, da chef Miriam Gomes, Costelaria Brasil.

Entre os lanches, o sanduíche “Cordeiro à Samburá”, do chef Edson Júnior, Lanchonete Samburá, foi o vencedor; seguido pelo “Sanduíche Vênnus”, criação de Vanessa Pieri, do Hortelã Brasil; e em terceiro a pizza “Porcellina”, do chef Paolo Andrea, do Restaurante Dall’Italiano.

Na categoria Petiscos, o “Pastel ‘chik’ de camarão”, receita de Maria do Socorro (Help da cocada), do Ponto da Cocada, ficou com o primeiro lugar; o “Gunkam Zuma”, do chef Tiago da Silva, do Yaah Temaki Sushi House, levou o segundo lugar; e o “Pho Pea Koong”, do Aqui Restaurante, chef Signe Noerregaard, ficou na terceira colocação.

As sobremesas também foram contempladas. A vencedora foi a “Tapioca com banana ao mel de engenho”, do Rock Dog’s. Em segundo lugar, ficou o “Waffle Francês”, do Restaurante Desfrutar; e na terceira colocação ficou a “Copa Anga Ara”, da Preciosa Gelateria Artesanal Italiana.

Os restaurantes, bares e barracas participantes ainda concorreram no conjunto dos serviços prestados por seus profissionais, com atenção para a postura, gentileza, simpatia e higiene. O prêmio de 'Melhor Serviço' ficou também com o Guacamole Restaurante, vencedor na categoria Prato Principal.

O Concurso Gastronômico do 7º Festival Gastronômico da Pipa contou com a participação de 50 estabelecimentos com sede ou filial em Pipa e 55 receitas concorrentes. Os pratos foram eleitos pelos próprios clientes.

Temaki surpreendente!! $$

2010-11-03T18:26:00.002-03:00

Eu tenho uma opinião negativa com relação a estabelecimentos culinários que são especializados em um tipo de comida e se aventuram em outra iguaria. Geralmente não dá certo. (na minha opinião!!) Nesses dias, entretanto, aconteceu uma exceção e vi que pode, sim, a 'casa' ser bom no que faz. Depende do seu grau de comprometimento com o cliente.

Pois bem, a surpresa aconteceu na creperia Mariposa, em Natal. O local, como diz, é especializado em crepe. Certo? Certo! Porém, recentemente a 'casa' inaugurou o espaço Temaki, seguindo uma tendência da matriz, em Salvador (BA). Em Natal, aquelas casas especializadas em temakis não vingaram. O produto só pode ser consumido em restaurantes de comidas japonesas. Então pensei: Será que é bom mesmo?

A creperia já foi motivo de vários posts aqui no Sabores e Olhares - e como já disse e repito, será outras vezes mais até saborearmos todos os tipos de crepes -, mas ainda não havíamos tido a oportunidade de saborear as comidas nipônicas, com cardápio enxuto, mas com iguarias gostosas, apenas para 'beliscar', como nigiris, sashimis e alguns suhis especiais. Nada de muita irreverência. Pois bem, pedi um temaki, o carro-chefe, de salmão com camarão (R$ 12,90). De entrada (cortesia da casa) é servido um tsukemono de pepino e cenoura.

O temaki realmente me surpreendeu. Já havia comido vários, mas como esse, NUNCA!!! Bem servido (dá para se saciar como uma refeição), vem todo preenchido com a proposta de recheio. Diferentemente de muitos que vem apenas em cima e depois só arroz!!! Dividi-o com Mauro para poder experimentar outra coisa. Pedimos o sushi irreverente básico (dyo de salmão com shimeji - R$ 14,90). Perfeito. Sabor e tamanho ideais!!!

Para não perder o costume pedimos um crepe que ainda não havíamos experimentado para dividir por dois: Alho Poró (peito de peru defumado, catupiry e alho poró - R$ 16,20). Bem simples, sem sabor complexo, mas o alho poró dá um gostinho especial.

Para acompanhar: espumante Arte Brut da Casa Valduga. Nesse dia a mami debutava no Mariposa. (Ela ainda não tinha comido o melhor crepe da cidade) Ela foi de Philadelphia (camarão grelhado, creame chesse, kani, cebolinha com molho tarê - R$ 21,90). Boa pedida. Também não havíamos comido esse! Experimentamos e aprovamos.

E quando pensávamos em pedir a conta e ir embora... eis que surge a sugestão de saborear quatro em um: o mix de crepes doces (R$ 21,90). São oito mini discos de crepes doces, acompanhados de uma bola de sorvete, miniaturas dos Da Dani (chocolate e morango), dois Cartola (dispensa apresentações), dois Adelaide (doce de leite e calda de frutas vermelhas - só que no dia que fomos estava sem a calda) e dois Sorriso (leite condensado e morango). Que venha!!!

Ufa!!! Boa noite!!!!

Melhor pizza de Natal: Cipó Brasil!!! $

2010-10-30T18:49:00.004-03:00

Natal tem muitas pizzarias, como toda cidade com mais de 10 mil habitantes - rs. Boas, ainda melhores, caras, baratas, especializadas em rodízio e algumas (contadas nos dedos) que se destacam pela qualidade. Entretanto, na opinião do blog - vale destacar! - a melhor pizza, definitivamente, é a da Cipó Brasil, casa situada no Alto de Ponta Negra e especializada também em crepes. (O Sabores e Olhares pede desculpa aos leitores pela qualidade das fotos. O roteiro não estava nos nossos planos e pela falta da máquina entrou em ação o - péssimo - celular).

Ao entrar na pizzaria, a impressão é de estar em uma selva. Quem lhe dá as boas vindas são um leão e uma mulata. Toda a estrutura do estabelecimento é feito em madeira, das mesas aos bichos que decoram o ambiente. O cliente ainda tem a escolha: ficar nas mesas com piso cimentado ou ir para a areia mesmo, como se estivesse no mato ou à beira-mar.

Escolhemos a areia. Mais aconchegante, no fim da pizzaria. De fundo, música ao vivo. E o melhor... sem cobrança de couvert. A ideia é deixar o cliente bem a vontade e o objetivo é atingido com o excelente atendimento. Para relaxar e aguardar nossa pizza escolhemos caipifrutas com leite condensado: Kiwi e morango (R$ 9,20). (Não ficou muito nítido, mas a bebida é servida em uma cabaça e o mexedor tem um papagaio na ponta. Simplesmente: lindo e caprichoso! Ainda levamos para casa como recordação).

Para completar a refeição perfeita: a melhor massa de pizza. Um gosto diferenciado. Receita única. Diferente da massa tradicional da pizza italiana. Pedimos a baby (quatro fatias): frango defumado com catupiry e mussarela de búfula, tomate seco e rúcula (R$ 33,2 + R$ 8,5 da borda recheada). Detalhe para o prato. Pintados ao fundo com desenhos de animais.

Ahhhhhhhh, os 10% é opcional. Coisa rara em Natal. Mas, paga-se com prazer. Pode conferir!

Sanduíches "paulistas" em Natal $

2010-10-19T11:51:00.033-03:00

Bom pessoal, estava um pouco sumido do blog, mas voltei com gás total - risos.

Já havíamos ouvido falar da Sanduicheria Paulista, mas ainda não havíamos tido oportunidade em conhecê-la. Ela surgiu como um trailer instalado no estacionamento do Museu Câmara Cascudo e ganhou, na ocasião, pela primeira vez, o título de melhor sanduíche da categoria. Após 14 anos de sucesso, o casal "paulista-potiguar" Oswaldo José Zanei Júnior, de Santo André, e Socorro Oliveira Zanei, de Natal abriram uma loja no bairro Petrópolis em Natal, em 2003. A casa também possui serviço delivery.

A lanchonete possui em seu cardápio sanduíches tradicionais (queijo quente por exemplo), de filé mignon, de frango, lights, especiais, beirutes, pizzas, crepes salgados e doces e petiscos como batata-frita. Há também uma linha light, com o auxílio de uma nutricionista, pensando na mudança do consumo dos clientes.

Como queríamos apenas fazer uma "boquinha" e também estávamos curiosos para conhecer a sanduicheria, eu e nôra lemos e relemos o cardápio para decidirmos entre tantas opções. Acabamos escolhendo o Beirute Filé à Gorgonzola (Filé mignon em cubos dourado no azeite, gratinado ao molho de queijo gorgonzola, tomate e rúcula - R$ 13,50), uma porção de batatas fritas ( R$ 7,50) e dois guaranás (R$2,5). O detalhe fica por conta os molhos, servidos de iogurte, mostarda e rosé feitos na hora, assim como o especial da casa (preparado com curry, noz-moscada e ingredientes secretos, tempera a versão do filé ao gorgonzola que escolhemos. Uma combinação perfeita ao misturar com o quejo).

A escolha foi perfeita!!! A batata-frita estava crocante e sequinha. E o beirute estava formidável. Hummm... que sanduíche saboroso... Fica a dica para quem quiser curtir um bom lanche em Natal.

Anote aí ...

2010-10-18T14:16:00.000-03:00

Começa hoje (18/10) na Cidade Maravilhosa a 3ª edição do Rio Restaurant Week com 55 participantes e terminará no dia 31/10.O circuito Restaurant Week nasceu há 18 anos em Nova York e desde então, acontece em mais de 100 cidades ao redor do mundo.

Quem trouxe o Restaurant Week para o Brasil foi o empresário de gastronomia paulista, Emerson Silveira, inspirado em sua paixão pela gastronomia e conhecimento do evento de Nova York, onde viveu 12 anos. Emerson acreditou que o projeto poderia unir duas forças importantes no país e ainda pouco exploradas - o turismo gastronômico - começando o seu trabalho por São Paulo, cuja gastronomia pode ser igualada a de cidades como Paris, Roma e Nova Iorque.

A proposta do Restaurante Week é a entrada, o prato principal e a sobremesa a um preço fixo e igual em todos os restaurantes participantes. O almoço por R$ 27,50 + R$1 e jantar por R$ 39,00 + R$1. Este um real acrescentado à conta será destinado a uma importante entidade beneficente. No Rio, a entidade beneficiada será o Retiro do Artistas.

A novidade desta edição são as sugestões de harmonização de vinhos com os menus dos restaurantes com os vinhos Santa Helena.

A Rio de Janeiro Restaurant Week estreia com nomes sofisticados, como Aquim, Casa Julieta de Serpa, La Pasta Gialla de Sergio Arno, com sua cozinha italiana, Nam Thai – que traz a sua exótica cozinha tailandesa, entre outros.

Na foto (divulgação) acima o Escalopinho de entrecôte ao molho de cereja acompanhado de gâteau de inhame com Parma crocante que poderá ser apreciado na Casa Julieta de Serpa.

Na foto (divulgação) abaixo o Filet de cherne ao forno com couscous de abobrinha e gambereti que poderá ser saboreado no restaurante Domenico.

Essa é uma ótima opção para quem curte comer bem, mas não está com tanta verba no bolso, tenha acesso a diversos tipos de cardápios por um preço mais acessivo. Há opções para todos os paladares: da culinária árabe à brasileira. A relação dos restaurantes participantes pode ser encontrada aqui

Pratos franceses com sabor nordestino!! $$$

2010-10-02T19:36:00.001-03:00

Quando o Chef's Delicatessen Bistrô inaugurou em Natal, há poucos meses atrás em Ponta Negra, eu pensei: a zona Sul precisava de um lugar assim. O local reúne uma adega e conveniência, com iguarias como azeitonas variadas e cogumelhos, azeites, queijos e salames de vários tipos, que o cliente pode comprar para preparar seu prato em casa.

Se preferir, contudo, pode ficar para saborear tudo aquilo ali mesmo. É só subir para o primeiro andar, onde está situado o bistrô. A escada fica ao lado de uma parede feita exclusivamente de garrafas de vinho, que vai do chão, no térreo, ao teto, no piso superior.

Com proposta parecida, Natal já tem outros dois estabelecimentos. Ambos no bairro de Petrópolis, zona Leste da capital. O Chef's, contudo, traz dois conceitos inovadores, requisitos impostos pelo próprio dono José Carlos. Ele contou ao Sabores e Olhares que não queria que os vinhos ultrapassasse os 100% do valor original para o consumidor final. E conseguiu uma boa parceria!!! O blog tomou um Finca La Celia Syrah 2003 por R$ 68. Excelente preço!

A outra exigência é que os pratos tivessem sabor regionais. O cardápio assinado pela chef Sônia Benevides, então, traz um menu enxuto com a mais alta gastronomia elaborada a partir dos sabores da terra. Todos os pratos foram batizados com nomes de chefs renomados mundialmente (Por isso o nome do estabelecimento!).

Ansiosos como estávamos, pedimos logo duas entradas: Claude Troigross (fritos de Baião de Dois recheados com queijo de manteiga sertanejo e crocante chip de bacon - R$ 10) e François Vatel (creme de jerimum com natas servido com camarões grelhados ao perfume de baunilha com cítrico chantilly de limão e crocantes amêndoas laminadas - R$ 12). O creme estava gostoso, mas não causou nenhum impacto. Os bolinhos sequinhos como devem ser!

Todos os pratos principais tem um misto de salgado com algum toque doce. Ficamos um pouco em dúvida em qual escolher, mas logo decidimos. Minha mãe decidiu pelo único chef brasileiro no cardápio: Alex Atala (proprietário do restaurante D.O.M., em São Paulo). O prato consistia em um Tournedor de sirigado envolto em papillote de couve servido com aromática moqueca de legumes e petit gateau de feijão branco - R$ 38. Ela disse que estava perfeito. Detalhe para o petit gateau. Um combinação perfeita com o couve.

Eu preferi o chef Heston Blumenthal por apresentar um leve toque de comida oriental - rosado filé de salmão chileno com molho de manga e gengibre acompanhado de bombom de camarão e cream cheese e rolinho de arroz com cogumelos ao molho teriaki - R$ 42. Destaque para o bombom e o rolinho que estava bem sequinho. O prato, no entanto, merecia um pouco mais de molho. O sabor agridoce quase não foi sentido.

Mauro apostou em Ferran Adrià - lombinho de porco ao molho de melado de cana de açúcar com perfumado purê de banana e especiarias com redução de vinho - R$ 38. A sensação desse purê só experimentando para saber. Super recomendado. Sem falar na carne de porco que estava super macia.

As expectativas pelas sobremesas eram grandes, ainda mais por só existirem duas no cardápio: Brillat Savarin - uma versão inusita da famosa cartola - perfumado pudim de queijo de manteiga com bananas assadas ao chocolate e sorevete de canela (R$ 12) - e Babette - tortinha de creme de queijo, crocante farofa de biscoitos e castanhas, coberta com doce de abóbora acompanhada de cocadinha de cana e coco (R$ 10). Eu gostei mais da cartola. A combinação do pudim, banana e o sorvete, todos misturados na boca, realmente dá a sensação de estar comendo uma cartola. Mas o pudim de queijo é um capítulo à parte. Dá para comê-lo sozinho! E várias vezes!

Um detalhe: o restaurante possui apenas sete mesas, portanto, é necessário fazer reserva, pois você corre o risco de chegar lá e não encontrar mesa, nem previsão para tal. Uma boa dica para um jantar de sábado a dois!!!

Anote aí...

2010-09-29T20:43:00.005-03:00

Com o slogan “Tweet um novo sabor”, o restaurante e pizzaria Famiglia Reis Magos lança uma mais uma promoção inovadora - e tentadora, por sinal - aproveitando o boom das redes sociais!

A partir de hoje, 29 de setembro, até o dia 31 de outubro, qualquer pessoa pode sugerir um novo sabor de pizza. Para participar é simples: o 'twitteiro' deve enviar para @reis_magos, por meio de Direct Message, uma sugestão de um novo sabor de pizza. A melhor receita entra no novo cardápio da casa.

Com o término das inscrições, os chefs de cozinha da Reis Magos escolherão cinco propostas finalistas, que serão expostas no site da pizzaria onde os internautas poderão votar e eleger o grande vencedor.

Os autores das cinco melhores propostas ganharão uma pizza de graça, enquanto o grande vencedor da promoção, de acordo com os internautas, ganhará dez pizzas para degustar vários sabores oferecidos pela casa.

Os cinco finalistas ficarão expostos no site da Reis Magos entre 1º e 15 de novembro, quando será divulgado o vencedor. Mais informações no site www.reismagos.com.br ou no www.twitter.com/reis_magos.

P.S.: A blogueira que vos escreve, metida a gourmet também, não poderia deixar de participar e já mandou uma sugestão. Torcer para ficar entre os finalistas!

Dos mares do mundo para Natal!!! $$

2010-09-25T18:17:00.002-03:00

Que em Natal, se come bem - por sinal muito bem - em vários restaurantes (o blog está vivo por conta disso!), isso é um fato! Mas, poder experimentar a culinária dos setes mares apenas um local proporciona tamanho desafio. O Restaurante Dos Mares, situado à rua Francisco Gurgel (paralela ao calcadão da beira-mar), abriu as suas portas recentemente na praia de Ponta Negra, com o objetivo de proporcionar ao cliente experiências únicas por sabores ao redor do mundo.

O cardápio, assinado pelo chef Eugênio Cantídio, retrata muito bem a proposta da casa, sempre com pratos trazendo referências dos mares do norte, como Portugal. Do Mediterrâneo, a Espanha, a França e a Itália. E dos Mares do Sul, a cozinha brasileira, a peruana e, ainda, as influências da culinária africana e oriental. (O cardápio, por sinal, merece um comentário a parte do blog. Ele é mostrado ao cliente como uma carta de navegação, dentro de um canudo, e se o cliente quiser pode levar para casa e ficar planejando (saboreando) os futuros pratos que deseja pedir, na próxima vez que voltar ao restaurante, é lógico!)

Somado a tudo isso, está um ambiente aconchegante que fez com que nem percebessêmos o tempo passar. A estrutura toda em madeira, cadeiras de pano e decoração praiana, faz o cliente pensar que está dentro de um próprio navio. (É claro, com toda a mordomia e sofisticação que um transatlântico proporciona, além de um bom atendimento realizado, o que é muito difícil em Natal, infelizmente!).

Por duas horas, o 'Sabores e Olhares', acompanhado do casal que mais se aventura nessas experiências conosco - Fabi e Jodi, deu uma volta por vários países da Europa, sem nem mesmo sair do Brasil. Começamos dando um pulo na Itália, com as famosas bruschetas, que podem ser de dois tipos: ao pomodoro (tradicional acompanhada de mel e mostarda - R$ 7,50) ou ao cordeiro (rodelas besuntadas com pasta de grão de bico, coberta com lascas de cordeiro e azeite aromatizado - R$ 8,50). Apostamos na tradicional e acertamos em cheio. O detalhe de passar o mel com mostarda no pão antes de colocar o tomate, majericão e o parmesão faz toda uma diferença. Dá para fazer em casa e fica deliciosa!

Ainda para petiscar, 'corremos' para a Espanha e pedimos uma tapa de berinjela gratinada - lâminas de berinjelas grelhadas com azeite e alecrim fresco, intercaladas com queijo de cabra, cordeiro, pomodoro e gratinados com parmesão (R$ 15,90).

Depois voltamos para o Brasil, para comermos goujons de badejo - nacos de filés de badejo, empanados com creme de cerveja e fritos, servidos com molho golf (R$ 24).

Resolvemos, então, voltar para a Espanha e também dar um pulinho em Portugal. Como pratos principais eu e Mauro escolhemos o arroz de frutos do mar (arroz refogado no azeite e manteiga de camarão, vinho branco, lagosta, polvo, lula e camarões - R$ 54,90, prato para duas pessoas).

Jodi resolveu pelo peixe à espanhola (filé de badejo com crosta de ervas e arroz de camarão, servidos com tortilha espanhola - R$ 38,50) e Fabi foi de camarão das ilhas (camarões salteados com molho pomodoro e pesto de manjericão, acompanhado de arroz piemontese e batatas dourada em manteiga - R$ 28,90). As fotos estão em ordem dos pratos.

Ao final, quando já não aguentávamos mais nada, pedimos umas frutas flambadas (frutas caramelizadas e flambadas com Domecq, servidas com sorvete Originale de creme - R$ 8,50), pois não podíamos sair dali sem experimentar qualquer que fosse a sobremesa. Não sou muito fã de pedir frutas como sobremesa, mesmo que seja acompanhada de sorvete. Eu, particularmente, sou mais adepta de iguaria doce que encha a boca d'água, geralmente levando chocolate em seu ingrediente. Mas nesse caso, não sei se foi o Domecq que fez a diferença, estava deliciosa.

Anote aí ...

2010-09-18T08:30:00.009-03:00

Uma dica do blog é o primeiro festival “Tô no polo”, que acontece em dez polos gastronômicos até o dia 26 deste mês na cidade do Rio de Janeiro. Participam alguns estabelecimentos reunidos nas seguintes áreas: Lido, Largo de Benfica, Santa Teresa, Jardim Oceânico, Rio Cidade Nova, São Conrado, Paquetá, Botafogo, Novo Rio Antigo, Nova Rua Larga, Tijuca, Praça XV, Jangadeiros, Barra da Guaratiba, Bangu, Campo Grande e Quadrilátero do Charme de Ipanema.

O Polo da Tijuca, que possui grande participação, com 11 bares e restaurantes, apostou nos pratos criados exclusivamente para o evento. O Siri, que está há mais de 70 anos na Rua dos Artistas, vai de linguado tijucano (postas de peixe à dorê com arroz de brócolis e batatas douradas). A porção para duas pessoas custa R$ 34.

Novidades também no Polo Praça Quinze, que participa com 15 casas. Lá, o Casual Retrô incluiu no cardápio até o dia 26 o filé de trilha à moda de Setubal, passado no vinho branco, alho, limão e pimenta do reino (a porção custa R$ 21).

Os restaurantes do Polo Lido, em Copacabana, preferiram resgatar receitas clássicas, que fizeram sucesso há décadas e estavam fora do cardápio, mas não foram esquecidas pelos clientes. Um bom exemplo é a fritada relíquia, da Tasca do Lido. O prato leva ovos, bacalhau, batata palha, cebola, salsa, pimenta e azeite, e custa R$ 13.

Em Barra de Guaratiba acontecerá no dia 25, a partir do meio-dia, a Micareta na Cozinha, que é comandada pelo bloco Arrastão da Barra, na Praia Grande.

Além da Gincana Gastronômica, a ação contará com um grande evento na Av.Olegário Maciel, no dia 26 de setembro, das 11h às 20hs. Neste dia todos os comerciantes do polo, além dos bares e restaurantes estarão participando, com suas portas abertas. A rua ficará fechada ao trânsito neste horário com atrações culturais, gastronômicas e de saúde e bem estar.

Já em Bangu, no dia 26 de setembro, às 16h, acontecerá show com artistas locais e com os grupos Galocantô e Os Mimos.

Para quem curte uma boa feijoada acompanhada de samba, também no dia 26, de 12h às 19h, acontecerá na quadra da Escola de Samba Estácio de Sá. Será cobrada uma entrada no valor de R$ 5 e a feijoada custará R$ 10.

Infelizmente, nem eu, nem Elinôra, poderemos comparecer a nenhum dos estabelecimentos participantes, mas fica a dica para nossos leitores.

Onde comer

Adega do Pimenta

Rua Almirante Alexandrino 296, Santa Teresa — 2224-7554. Seg a sex, de meio-dia às 22h. Sáb, do meio-dia às 20h. Dom, do meio-dia às 18h (Polo Santa Teresa). Feijoada alemã (R$ 36).

Adega Villas Boas

Rua Santa Luiza 486, Tijuca — 3238–1748. Seg a qui, das 11h às 2h. Sex a dom, de 11h às 4h (Polo Tijuca). Camarões à milanesa com molho tártaro, limão e azeitonas: R$ 58.

Antigamente
Rua do Ouvidor 43, Centro — 2507-5040. Seg a sex, das 11h30m à meia-noite. Sáb, de meio-dia às 19h (Polo Praça Quinze). Salada Mestre Valentim (com mix de folhas, tomate cereja, lulas e camarões): R$ 21,90.

Azzod'Asti Pizzaria

Rua Professor Clemente Ferreira 1.690, Bangu — 3337-1101. Seg a sáb, de 7h às 23h. (Polo Bangu). Pavê de doce de leite condensado: R$5.

Bar do Adão
Rua dos Artistas 130, Vila Isabel — 2570-5421. Diariamente, das 11h às 2h (Polo Tijuca). Medalhão de filé mignon com espaguete e cogumelos: R$ 29,90.

Boteco Salvação
Rua Henrique de Novaes 55, Botafogo — 2266-1014. Qua a seg, das 17h às 2h (Polo Botafogo). Banana caramelada com sorvete: R$ 6,90.

Botequim
Rua Visconde de Caravelas 184, Botafogo — 2286-3391. Diariamente, de meio-dia à 1h (Polo Botafogo). Picanha suína grelhada com cuscuz de frutas ao curry: R$ 32.

Botequim Via 15
Travessa do Comércio 15, Centro — 2222-4016. Seg a $, das 11h30m até o último cliente. Sáb, a partir do meio-dia (Polo Praça Quinze). Filé de peixe à milanesa: R$ 12,90.

Casual retrô
Rua do Rosário 24, Centro — 2233-6896 e 2233-6904. Seg a sex, de meio-dia até o último cliente. Sáb, de meio-dia às 17h (Polo Praça Quinze). Filé de trilha à moda de Setubal: R$ 21.

Meu cantão
Rua Dona Zulmira 53, Maracanã — 2268-4260. Seg a qui, de 11h30m às 1h. Sex e sáb, das 11h30m às 2h. Dom, das 11h30m à meia-noite (Polo Tijuca). Filé mignon na brasa com molho de catupiry: R$ 29.

Pancrepe
Av. Maracanã 782, Tijuca — 2568-2463. De dom à qui, das 18h às 2h. Sex e sáb, das 18h às 3h30m (Polo Tijuca). Crepe salgueiro (com queijo prato, molho à bolonhesa, creme cheese e queijo parmesão): R$ 15.

Restaurante Parcel

Estrada Roberto Burle Marx 2069, Barra de Guaratiba — 2410-8516. Qui a dom, das 11h30m às 18h (Polo Barra de Guaratiba). Escondidinho de camarão com purê de banana, ravióli de ostra com molho de espumante e mousse: R$ 24,90.

Siri
Rua dos Artistas 2, Vila Isabel — 2208-6165. Seg a dom, das 11h30m à meia-noite (Polo Tijuca). Linguado tijucano: R$ 34.

Tasca do Lido
Rua Ronald de Carvalho 154B, Copacabana — 3798-8132. Qua a sáb, das 19h à meia-noite. Dom, de meio-dia às 18h (Polo Lido). Fritada relíquia: R$13.

Tia Penha
Estrada Burle Marx 10.815, Barra de Guaratiba — 2410-1425. Ter a dom, das 11h às 17h30m (Polo Barra de Guaratiba). Peixe grelhado com risoto de banana e doce de banana com creme de leite: R$ 18,50.

Salada de salmão defumado no Mariposa $

2010-09-13T18:24:00.002-03:00

Depois de 'enfiar o pé na jaca' no final de semana, a pedida ideal para um começo de semana - ou a qualquer hora e dia, é claro! - é uma salada. Poucos sabem preparar uma boooooooooooa salada, devido a combinações não muito agradáveis ou pecam por exagerarem nas tradicionais com molho de mostarda com mel (Afff!!)

As melhores saladas, geralmente, estão em casas especializadas no assunto. No caso da Creperia Mariposa, no bairro de Petropólis, em Natal, (que já foi motivo de vários posts e será de muitos ainda!!!) apesar da casa ser especiliazada em crepes, o Sabores e Olhares pode constatar que que eles entendem - e bem - como preparar uma excelente salada com bastante folhas e combinações perfeitas.

O blog saboreou a salada no almoço. Fã de mussarela de búfala e tomate seco que sou pedimos a Cítrica, que ainda acompanha salmão cru defumado, pene integral e molho de maracujá. Todas as saladas vem acompanhada de um mix de folhas verdes (rúcula e vários tipos de alface) e o cliente tem a opção de escolher a Tradicional (que serve duas pessoas) ou a Indicidual. No nosso caso, pedimos a tradicional (R$ 21,90). Me surpreendeu! Adorei!

O ainda mais espetacular, porém, veio quando pedi um suco de morango batido com sorvete de creme (R$ 6,90). Maravilhoso! Peça que você não se arrependerá! Vale mega-ultra a pena! Mauro foi de suco de abacaxi com hortelã (R$ 5,90), que ele ama de paixão!!!

Saimos satisfeitos, com uma vontaaaaaade de comer um crepe doce ou os cafés gourmets, mas seguramos a boca e deixaremos para outra oportunidade.

Risoto de abobrinha com medalhões de camarão!!! $

2010-09-04T16:11:00.004-03:00

Tudo o que é bom a gente repete. Certo? Certíssimo!!!! Então, nada mais justo do que saborear os novos ares do restaurante Camarões Potiguar, já falado aqui no blog (por diversas vezes), que inaugurou no final do mês de agosto uma filial no 'espaço gourmet' do shopping Midway Mall, no bairro natalense Lagoa Nova.

Com um conceito inovador das demais filiais (e na minha opinião, ousado!), o Camarões Midway trabalhou um cardápio enxuto e com preços tentadores, levando uma concorrência acirrada para a praça de alimentação shopping, já que o preço do prato para duas pessoas termina saindo pelo valor de um prato em um self-service (dependo do peso, é claro!). E vamos combinar que a qualidade de uma comida em um restaurante-referência é bem melhor né?

Na nova proposta sai o tradicional e saboroso pastel de camarão com queijo catupiry e entra entradas sofisticadas servidas em combinados de miniaturas. Pedimos a entrada 1003 - Comidinhas - que vem linguiça do sertão com batata doce e aioli de cheiro verde; queijo de manteiga derretido com mel de engenho; coquetel de camarão com melão e palmito; quiche de carne de sol com queijo de coalho; quiche de camarão com catupiry e ervas e cesto com pães. Tuuuuuuuudo isso por R$ 14,50. Tem também a opções de bruschetas e tapas.

Os pratos bem mais baratos que as demais filiais custam, em média, seus poucos mais de R$ 30 e como dizem os garçons: "são pratos individuais, mas servem bem duas pessoas". Não caiam nessa! O prato não tem condição de ser para apenas uma pessoa. São enooooorrrrrrrrrrrmes!! Duas pessoas comem super bem e ficam satisfeitas!!! No nosso caso, fomos eu, Mauro e minha mãe. Dividimos tudo em três e deu super certo!

Como sou fã e adepta de tudo que tem quinua pedimos o Medalhão de Camarão - medalhões de camarão em crosta de quinua, recheados com cream cheese e ervas. Servido com risoto de abobrinha, salsa e crocante de bacon. Acompanha molho cremoso de frutas vermelhas. (R$ 36).

A-D-O-R-A-M-O-S!!!! O sabor do risoto ficou perfeito, mas não é para qualquer paladar. Tiveram amigos nossos que não gostaram do sabor forte da abobrinha, então muito cuidado na hora de pedir esse arroz. O prato pode ser pedido sem problemas e o arroz substituído pelo arroz limão siciliano, por exemplo! Mas, eu não mudaria nada nessa combinação. O toque final fica por conta do molho de frutas vermelhas. Cai como uma luva com o camarão e o cream cheese!

No quesito sobremesa, a casa me surpreendeu! Sairam as tradicionais tortas da doceira Daguia, petit gateau, sorvetes e profiterolis e elaboraram as próprias sobremesas, servidas em copinhos de tequila. Lindos! Entretanto, o que me chamou mais atenção foram os macarrons, muito escasso por essas bandas daqui. Lóoooooooooooooogico que pedimos eles. Tem de pistache, furtas vermelhas e chocolate. Fugimos do trivial: menos de chocolate. (R$ 2,50, cada um)

Saimos super satisfeitos e com a leve impressão que o blog saborerá todos os pratos do cardápio. Duvidam? Façam suas apostas!!!!

OBS.: Ahhhhh, mas tem um detalhe. Em apenas uma semana, o restaurante já é fenônemo entre os natalenses (mostra que o projeto é pra lá de bom). Então, se pretende ir, chegue cedo ou terá que amargar na fila de espera que podem ultrapassar meia hora. Esperar? Vale mega a pena. Só não sei como estará sua fome!!!

Comidas saudáveis e saborosas $

2010-08-27T13:33:00.002-03:00

Almoçar no Centro do Rio de Janeiro é sempre uma tarefa difícil, pois há uma variedade de restaurantes, o que deixa qualquer um indeciso em qual opção escolher. Nesse dia, porém, como estou evitando ficar acima do peso, queria uma salada ou uma comida mais light.

Geralmente frequento o Delírio Tropical (prometo que futuramente o blog estará postando algo sobre esse excelente restaurante de saladas e cardápio light). Fiquei tentando lembrar-me de algum restaurante que tivesse esse tipo de cardádio próximo aos arredores do Largo da Carioca.

Acabei lembrando-me do Cria da Terra, que fica localizado no 12º andar do Vertical Shopping. O restaurante é do ex-jogador de vôlei Tande. Uma versão gourmet do estabelecimento foi aberto pelos medalhistas olímpicos do vôlei, Adriana Samuel, Adriana Behar, Shelda e Tande, na rua Visconde de Pirajá, em Ipanema. Quem comanda essa versão Gourmet é a chef Lelena César, que já foi responsável pelo cardápio do restaurante Gula Gula e do Emprestado Restaurante, na Vila Madalena, em São Paulo.

A proposta da casa é só entrar produtos orgânicos na cozinha do restaurante. Muitos pratos são crus e frios, incluindo uma opção diária de carboidrato e de grãos. Há também pratos quentes com proteínas vegetais, frango e peixe, dispostos em sistema de bufê a quilo. O bufê também oferece saladas diversas, quiches de diversos sabores, torta de soja e pratos com camarões.

Um dos mitos que eu tinha era que alimento orgânico somente era mais saudável, mas além disso também é saboroso, saudável e podemos criar pratos mais requintados. Como o que montei, por exemplo. Entre tantas opções, escolhi salada de alfaces verde e roxa com gergelim, cenoura e tomate seco, quinua cozida, brócolis cozida no vapor, torta integral de blanquet de peru, bolinho de queijo minas e filé mignon com leve molho de mostarda - R$13,50 por 270 gr. Para acompanhar uma lata de chá vermelho com amora (R$ 4,50).

O restaurante também abre para o café da manhã e lanches, o que ajuda ainda mais à pessoa que está querendo manter o peso e só encontra produtos 'super-hiper-mega' calóricos nos centros das principais cidades. Se estiver sem tempo e não tiver como dar uma fugida rápida do trabalho, o cliente ainda conta com uma opção delivery para entregas, mas apenas no Centro do Rio. O restaurante também conta com uma lojinha com alguns produtos orgânicos.

Depois desse saboroso almoço, fui caminhar em direção à rua Buenos Aires e aproveitei para usar o cupom a loja do Grão Espresso que adquiri no Peixe Urbano. Para quem ainda não conhece, vale a pena conhecer esse maravilhoso clube de compras e descontos, principalmente na área gastronômica; nosso foco e objetivo.

Diante da incerteza em qual dos cinco maravilhosos cappuccinos escolher: bombom (com sem parar), crocante (com ovomaltine), paçoca, reale (com nutella) e cioccolato (com raspas de chocolate), acabei escolhendo o cioccolato que estava divinamente maravilhoso!!! Que vontade deu de voltar lá para experimentar o restante dos sabores.

A comida e o café estavam deliciosos. Sabe qual a vontade? Arrumar um pretexto para resolver algo no Centro e retornar ao Cria da Terra e ao Grão Espresso.

Do tradicional ao contemporâneo – uma visita ao Ten Kai - by Luzi Rocha

2010-08-20T15:01:00.001-03:00

Queridos leitores, a partir desse post o blog lança uma promoção. Como não poderia ser diferente, uma das mais assíduas companheiras de aventuras gastronômicas que nos acompanha no Rio fará o texto de abertura. Luzi Rocha, que também é jornalista, curte o mundo gastronômico e de vez em quando também posta suas experiências em seu blog - Tudo e nada ao mesmo tempo! Após o texto explicarei a promo, ok???

"Viciada como sou no trio peixe, arroz e algas, fiquei feliz ao descobrir que o Rio de Janeiro (cidade que adotei como morada) tem ótimos representantes da culinária nipônica. Os restaurantes vão desde o contemporâneo, mesclando a tradição milenar japonesa com novas tendências e ingredientes exóticos, às casas que seguem a linha bem tradicional. Para mim, é um prazer provar diferentes sabores, por isso, sempre busco novos endereços para conhecer.

Dessa vez, o escolhido foi o restaurante Ten Kai. A casa, aberta há mais de dez anos, tem duas unidades: uma no centro e outra em Ipanema, bem na ‘esquina’ do Leblon. Nesse dia, fui conhecer o estabelecimento da Prudente de Moraes com um grupo de amigos que queria apresentar a culinária japonesa ‘made in Rio’ a uma colega americana que visitava a cidade.

A decoração da casa é arrojada. Quando se entra no casarão, a arquitetura que mescla aço e madeira chama a atenção. O projeto, formulado dentro de um conceito que acentua o convívio do contemporâneo com elementos da cultura japonesa, consegue criar uma atmosfera bem intimista, acentuada pelas luminárias de Isamu Nojuch, trazidas diretamente do museu do artista em Nova York. Nas paredes, uma obra de arte, desenhos orientais em relevo com imagens do universo japonês. As fotos (de celular), infelizmente não conseguem traduzir a beleza do lugar.

Escolhemos ficar no segundo andar do restaurante, onde há um sushiman preparando sashimis e afins. Os peixes disponíveis no menu são variados, tendo também iguarias importadas do próprio Japão, por isso, não é difícil encontrar opções exóticas como água viva, ouriço ou ovas de bacalhau no cardápio.

Para começar a noite, um amigo, que adora frutos do mar, pediu como entrada mini polvos (isso mesmo, mini polvos!). Segundo ele, estava muito gostoso, mas não há como definir o sabor, somente provando. Como eu que não estava seguindo a linha ‘ousada’, pedi um missoshiro e uma cerveja Sapporo para acompanhar. O missoshiro estava um pouco diferente dos que já provei: um pouco mais temperado. Além dos pedaços de tofu e cebolinha, o caldo tinha shimeji (muito bom!). Vale lembrar que essa cerveja já foi comentada em outro post aqui no blog. Leia aqui!

Na hora de decidir o prato principal, foi difícil escolher diante de um cardápio tão extenso e variado. Acabamos optando pelo 'combinado super'. Foram 54 peças de sushis, sashimis e makimonos, todos seguindo o corte tradicional, marca da casa. A apresentação estava impecável e os peixes fresquinhos e bem saborosos. Para saborear os pescados, são colocadas à mesa lindas louças produzidas por uma família de ceramistas imigrantes. Mais um detalhe que mostra todo o cuidado com que o Ten Kai recebe seus clientes.

Para não fugir ainda mais da dieta (afffff, todo mundo sofrendo desse mau- grife do blog), acabei desistindo da sobremesa. Alguns amigos, no entanto, não resistiram. À mesa chegaram os pratos: tangerinas flambadas e bananas carameladas com sorvete de creme. Pela cara de satisfação deles, a noite não poderia ter terminado melhor".

A promoção

Pois bem, vamos ao que - também - interessa!! O Sabores e Olhares lança a partir de hoje, 20 de agosto, uma promoção que contará com posts colaborativos. O que se trata? Quem quiser pode nos enviar um texto com fotos ilustrando as aventuras gastrônomicas de cada um.

Vale relatos de comida de buteco, regionais, passeios com peculiaridades na gastronomia, qualquer experiência! Contanto que seja um local bacana, que você voltaria e ainda indicaria a um amigo. A única exigência é que seja uma experiência de pessoa física e que a postagem não tenha cunho propagandista. O blog tem a intenção de mostrar manifetações pessoais - de pessoas comuns - que gostam de provar sabores (nem sempre diferentes!) e sentir bem, aliando bons lugares a boas companhias - é claro!

Nós estaremos recebendo os textos pelos emails que estão colocados como contatos na página inicial do blog até o dia 20 de novembro. Os aprovados - e revisados se forem precisos! - serão colocados no ar até o dia 10 de dezembro. O post que tiver mais comentários será o grande vencedor.

O prêmio é uma colaboração para os 'gourmants' de plantão que tem um pezinho na cozinha - mesmo quem não coloca em prática: o livro 'Cozinha Confidencial', do chef Anthony Bourdain. Aquele mesmo! Aquele que apresenta um programa no Discovery Travel and Living. Ele até ja se enveredou pelo Brasil e comeu cachorro quente naqueles 'morre em pé' em frente a uma escola de samba de São Paulo!

Vamos lá! Se inspirem e mandem seus textos! Vamos saborear novos ares!

Anote aí...

2010-08-14T14:43:00.002-03:00

Todos os sábados - a partir de hoje, 14 - a culinária espanhola ganha o “tempero” da dança flamenca no Saranda Restaurante Espanhol, localizado em Ponta Negra, ao lado do Praia Shopping.

A casa será palco de apresentações da dança que é um dos principais ícones da cultura espanhola. O ritmo, que sofreu influência cigana, árabe e judia é um dos mais respeitados do mundo e em Natal ganha destaque dos passos precisos da bailarina Bibiana Estevez.

O projeto "Noite Flamenca" inicia-se às 21h30 e de quebra os clientes ainda podem saborear a ótima culinária espanhola, com suas tapas e paellas. O restaurante, que também tem outros dois ambientes - bar e lounge - é filial do restaurante que há 10 anos faz sucesso no país europeu.

P.S.: Esse post inaugura mais uma novidade no blog: a sessão "Anote aí..", que divulgará novidades e dicas que não necessariamente precisem de muita explicações e textos.

Casualidade no Cascudo Bistrô $$

2010-08-09T18:20:00.000-03:00

Já havíamos lido sobre a inauguração do Cascudo Bistrô, no CCAB-Norte, em Petrópolis, e estávamos ansiosos - muuuuuuito - para conhecer esse novo restaurante em Natal, que além de tudo prestigia a cozinha contemporânea. O espaço bem descontraído faz com que o cliente sinta-se bem a vontade - literalmente como se estivesse em casa.

De olho no cardápio preparado pelo chef Daniel Cavalcanti queríamos algo diferente e foi aí que a boca encheu d'água, com os Dadinhos de Tapioca (goma de tapioca com queijo coalho frio servidos com geleia de pimenta - R$ 12, porção). Surpreendente!!! Algo jamais pensado anteriormente. Os petiscos ficam bem crocantes e saborosos! Para acompanhar: um espumante Tributo Brut (R$ 39).

Ficamos em dúvidas sobre qual prato apreciar - acho que demoramos uns cinco minutinhos para decidirmos. Eu fui o primeiro a tomar a decisão: "Vou de Ninho do Mar". Filé de peixe branco fresco com crocante de dendê, purê de mandioquinha e ninho de legumes (R$ 25). Muito delicioso e o purê então... Elinôra que não gosta de pratos que levam dendê adorou o purê, feito com o próprio caldo do peixe.

Elinôra havia ficado apaixonada com a foto que tinha visto do Medalhão ao Chocolate (medalhão de filé mignon ao molho de chocolate acompanhado de farofa e salada verde-R$22) e nos questionou se ficaria gostoso o chocolate no filé mignon, disse que deveríamos experimentar. BINGO!!! A mistura entre o chocolate no filé mignon ficou algo espetacular.

Minha sogra, uma apaixonada por massas e frutos do mar, nem pensou duas vezes... foi direto ao alvo: Camarão Santo ($ 25), talharim com camarões ao creme de capim santo e manjericão decorado com caviar de acerola. Como ela diz: "É de comer rezando de tão gostoso".

Saimos de lá com a certeza que voltaremos ao local, ainda mais pela hospitalidade e simpatia do chef, que vai a cada mesa para saber da opinião dos clientes. Parabéns a Daniel. Muito sucesso com o bistrô, já que em Natal as pessoas só são motivadas pela novidade e esquecem da competência e qualidade das coisas.

Crepes saborosos no Mariposa $$

2010-08-05T12:33:00.021-03:00

O Sabores e Olhares pede desculpa por alguns dias ausentes, pois estávamos um pouco atribulados e algumas fotos estão esquecidas - por alguns dias, eu espero! - em outro computador lá no Rio, mas hoje temos mais um delicioso momento e lugar para saborear com vocês: a Creperia Mariposa, já citada aqui no blog em outro post.

A casa aconchegante faz você decidir onde quer sentar: no terraço ou na parte interior, que é climatizada. Como estava um pouco frio e do lado de fora ventava muito, decidimos, então, ficar do lado de dentro e pedir - é claro! - um vinho para acompanhar o clima. Como somos fãs da Casa Valduga, escolhemos o Arte (mistura das uvas Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc), safra 2008.

Olhando o cardápio, algumas dúvidas surgiram. Entre saladas, crepes abertos, wraps, resolvi pedir crepe fechado Forneria (queijo brie, mussarela e presunto parma - R$ 22,90).

Elinôra foi de Shitake (shitake, cebola roxa grelhada, salsinha fresca e mussarela: gratinada com parmesão - R$ 23,90). Uma surpresa quando chegou o pedido: bem inusitado a forma de servir, como uma empanada aberta, mas simplesmente perfeito! Parabéns para o Mariposa pela irreverência e novidade!

Os dois crepes estavam deliciosos e ficaram muito bem harmonizados com o vinho, que não é indicado para quem gosta de vinho suave. Como todo bom jantar pede uma boa sobremesa e nós dois somos 'formiguinhas', escolhemos, a princípio, o crepe Diamante Negro (chocolate diamante negro, com morangos, bananas, cream cheese, sorvete de creme, licor de chocolate e granola - R$ 17,90).

Geralmente pensamos que crepes doces são enjoativos, mas os feitos na Mariposa são tão deliciosos, que acabamos repetindo a sobremesa e escolhemos o crepe Amandita (amandita com creme brulee, sorvete de creme e farofa de paçoca polvilhada - R$ 16,90).

Só temos a dizer que a noite foi maravilhosa, depois de um jantar saboroso como esse, e ficou com gostinho de 'quero-mais'. Aguardem novas postagem sobre esses crepes deliciosos e muito bem preparados.

Festivais gastronômicos no Brasil!!! $

2010-07-25T12:22:00.001-03:00

Estamos no final de julho, mês de férias para muita gente, mas quem tem a oportunidade de viajar com frequencia e sempre pode tirar um folguinha de vez em quando, o Sabores e Olhares faz uma relação de alguns festivais gastrônomicos pelo Brasil e Estados Unidos, para você, leitor, poder se programar e quem sabe conferir uma dessas delícias.

Está bem em cima, mas começou ontem, 24 de julho, a 3ª Semana Internacional de Gastronomia da Costa Esmeralda. O evento, que segue até o dia 31, abrange as cidades de Bombinhas, Itapema e Porto Belo, litoral de Santa Catarina, e tem oficinas com chefs renomados como o francês radicado no Brasil Olivier Anquier, que foi responsável pela primeira noite em Porto Belo. Uma das oficinas mais esperada é a do chef Alex Atala, proprietário do conceituadíssimo D.O.M. Restaurante, em São Paulo; eleito um dos melhores restaurantes do mundo.

Durante todo o mês, entretanto, é possível saborear pratos especiais a base de peixes, frutos do mar e outras iguarias, em deliciosas criações do litoral catarinense, baseadas nas influências açoriana, alemã e italiana. Os diferentes sabores poderão ser apreciados nos restaurantes que participarão da Rota Gastronômica: Abstrato Café Pub e Restaurante, Creperia La Coquille, Mestre das Águas, Restaurante Berro D’Água, Empório da Carne, Tatuíra Petisqueira – Canto Grande, Restaurante Massaiola, Petisqueira do Nelinho, Pizzaria Refúgio do Estaleiro, Restaurante Refúgio do Estaleiro, Restaurante Du Cais, Ristorante Miramare, Restaurante Pousada Vila Verde, Tatuira Petisqueira – Porto Belo, Chef Gilmar, Restaurante Coqueiros – Plaza Itapema Resort & Spa, Restaurante Indaiá e Sushi by Ulisses, Zoco Deck Lounge, Restaurante César e Restaurante Recanto da Sereia. Cada estabelecimento tem um prato inscrito. Toda a relação pode ser conferida no site do evento.

O 7º Festival Gastronômico da Pipa, no litoral Sul do RN, já tem data definida para este ano, inclusive com inscrições abertas para os chefs e estabelecimentos que participarão dos concursos, cujos elegem o melhor chef e os melhores pratos, divididos em quatro categorias: Prato Principal, Lanche, Petisco e Sobremesa.

O evento acontece entre os dias 16 e 24 de outubro e o público que vota nos melhores estabelecimentos que não podem cobrar mais do que R$ 25 para o prato principal; R$ 18, para o lanche; R$ 15, para o pestisco; e R$ 10 para a sobremesa. O blog esteve na edição passada e fará de tudo para trazer as novidades desse ano.Veja o prato vencedor da 6ª edição aqui.

Ainda em outubro, outra belíssima praia é palco de mais um festival. Nos dias 15 e 16 acontece o 9º Festival Gastrômico de Búzios (RJ). A novidade este ano é um jantar popular preparados pelos chefs convidados que será aberto ao público.

Aproveitando o assunto, o blog esteve em Búzios e pode comprovar o quão a praia tem uma áurea mágica, bem parecida com o clima de Pipa. Lá estão os mais requisitados restaurante e a matriz de um dos mais famosos do Rio, o Sawasdee Bistrô, especializada em comida tailandes. Os locais mais famosos são a Rua das Pedras e a Orla Bardot, onde estão concentrados os melhores restaurantes e as casas noturnas mais badaladas. Ou seja, onde tudo acontece.

A orla Bardot é a continuação da rua das pedras e que leva o nome em homenagem a atriz francesa Brigitte Bardot, que causou um furor no Brasil, na década de 50, por ter feito um dos primeiros topless exatamente em Búzios, quando a praia era apenas uma colônia de pescadores.

Como fomos em uma época de baixa estação, a praia estava um pouco deserta, mas a todo vapor para receber os poucos turistas que queriam fazer os famosos passeios de barcos e degustar a gastronomia local. Resolvemos, então, comer algo mexicano no Mr. Brad Fun & Food, situado na rua detrás das pedras, Manoel Tubírio de Farias.

O restaurante, que tem filial em Buenos Aires, na Argentina, serve comidas típicas do México e dos Estados Unidos. Ele, inclusive, participou da edição passada do festival gastronômico com a entrada Fajitas de carne e frango - Clássico prato mexicano, composto por tortilhas de trigo recheadas com tirinhas filé mignon, rango e pimentão, cebola e tomate asados, servidas com molhos típicos.

Resolvemos pedir, então, de entrada, os famosos Nachos - salgados feitos de milho servidos com cinco molhos: guacamole (abacate), barbacue, sour cream, pico de gallo e chilli - este, último, o meu preferido.

Esses molhos picantes só fizeram aumentar a nossa fome. Já que na entrada pedimos algo do México, como prato principal fomos de Estados Unidos: picanha na chapa, com arroz e batata frita, acompanhado de farofa de bacon.

Para encerrar o dia e voltar para o Rio (capital) super satisfeita nada melhor do que tomar um dos melhores sorvetes do mundo - na minha opinião. Com 25 lojas espalhadas pelos quatro cantos da capital fluminense (e esta em Búzios), os sorvetes Itália tem um sabor encorpado e característicos da marca, que existe desde 1975, quando dois irmãos italianos resolveram fabricar a iguaria doce. Se a pessoa estiver de olhos vendados e saboreá-lo sabe o que está tomando.

A sorveteria tem cinco linhas de sorvete - Itália, Gold, Super Ice, Super Diet, Specialitá (sobremesas com combinação de sorvete - e são diferenciados pela elaboração e ingredientes do sorvete e pelos preços, nada barato, mas que vale cada centavo. A marca também trabalha com picolés e tortas feitas de sorvete - é claro!

Sempre que vou não canso de repetir: peço todas as vezes o de Torta Alemã com doce de leite (Gold). Já experimentei diversos outros, como Ovomaltine, Macadâmia Crocante, mas fico sempre com a torta alemã com doce de leite. Com a foto abaixo vocês entenderão o porquê.

Happy Hour no Real Botequim! $

2010-07-24T19:01:00.002-03:00

Há algum tempo atrás havíamos prometido em outro post falar - e mostrar - um pouco mais sobre o Real Botequim, barzinho descolado situado no Shopping Cidade Jardim, em Natal.

Demorou um pouco - apesar de morarmos bem pertinho, quase vizinho - mas depois de uma tarde de compras bateu uma saudade da tão famosa coxinha de caranguejo (R$ 5,20) e resolvemos sentarmos lá no finalzinho da tarde e comê-la.

O boteco com estilo retrô e propagandas antigassas espalhadas pelas paredes - inclusive no banheiro - é uma excelente pedida para um happy hour e encontro da turma. Por outro lado, a casa também abre na hora do almoço com pratos executivos e saladas. O carro chefe, entretanto, são os petiscos que passam a cada momento servidos à mesa pelo garçon.

O chopp sempre bem tirado - e com colarinho - e gelado é uma boa pedida também. Para os apreciadores tem cervejas long neck e como sou fã da Devassa sempre peço a Negra.

Além da coxinha, que não tem igual, super recheada, pedi um filé com queijo (R$ 4,30), que chegou ao ponto, servido com farofa e o melhor preparo de vinagrete de barzinhos. Você tem que experimentar para sentir o que estou querendo dizer. O cliente ainda tem opções como pastéis de feira, linguiça toscana, queijo de coalho, codorna e coração de galinha.

Como já havíamos postado aqui a sobremesa do Real, o Bricelet, e uma das melhores da cidade por sinal, resolvemos terminar a comilança com uma torta Sonho de Morango (bolo de chocolate preto, mousse de chocolate preto e uma espécie de mousse de chantilly com chocolate branco ao meio - R$ 8) do Pé de Moleque, uma rede de doceria, especializada em tortas, com cerca de dez lojas espalhadas pela cidade.

P.S.: Gente, desculpe a qualidade de algumas fotos, pois foram tiradas do celular e não ficaram tão legais, mas não poderia deixar de compartilhar esse momento com vocês. Até o próximo roteiro gastronômico. Novidades na capital potiguar!

Lanchinho nos arredores da Praça XV - RJ $

2010-07-04T16:04:00.002-03:00

Na semana passada, estava fazendo um curso no Centro do Rio e estava curioso para conhecer novos lugares nos arredores da Praça XV. Pois bem, a aula do curso terminou no finalzinho da tarde e sair nesse horário para qualquer lugar é quase uma missão impossível... Aproveitei, então, para fazer um lanche e realizar mais uma expedição para o blog na Brasserie Rosário, situada próxima ao prédio da Bolsa de Valores do RJ.

A casa está abrigada num casarão reformado e lindo que em torno de 1800 era utilizado por Dom João VI como a tesouraria do Império Português. A Brasserie Rosário é uma combinação de cafeteria, delicatessen e restaurante. A casa também disponibiliza seu espaço para eventos e funciona sob os cuidados de Luiz Antônio Rodrigues, um dos fundadores do Garcia & Rodrigues, e do chef francês Fredéric Monnier.

Ao pegar o cardápio, fiquei com dúvidas em decidir o que pedir, pois há uma variedade de doces, pães, saladas, sanduíches, risotos, massas e grelhados. Assim fica difícil escolher aquilo que mais agrada. Os preços dos pratos para almoço e jantar variam de R$ 27,00 a R$ 42,00. Após ler e reler o cardápio, resolvi pelo quiche de alho poró (R$11) com um café expresso (R$ 3,40). Estava maravilhoso pois a massa é bem leve e o sabor do alho poró dá um toque especial ao sabor.

Na entrada do restaurante há um balcão com lindos doces e foi a primeira coisa a despertar interesse em mim, que sou "formiga" declarado!! (sic). Como não deixaria de provar algum doce fui de torta Moisetier (R$ 8,50), que é um doce com biscoito, como o Maria, recheado com camada de nutella e mousse de avelãs e muitas avelãs com cobertura de chocolate amargo... Resumindo: estava espetacular.

O restaurante também trabalha como panificadora. São 30 tipos de pães. como o de centeio com nozes, e os corniches de damasco e figo. Os croissants, pain au chocolat e briochée são as estrelas da viennoiserie. A fornada do executivo sai todo dia às 17 horas. Em outra oportunidade, o blog voltará a postar sobre novas delícias desse lugar.

Nhoque da Fortuna no Piazzale!! $

2010-06-30T15:12:00.000-03:00

O dia 29 vem o que na sua cabeça? Você não recorda de nada? Acha que esqueceu o aniversário de alguém? Não, não. No dia 29 de cada vez se comemorado o "Nhoque da Forturna" - uma superstição ou crença que diz que a pessoa que comer esta massa com uma nota debaixo do prato e depois guardá-la dentro da carteira (como uma espécie de talismã) trará mais dinheiro e fortuna.

Como a data cai no mesmo dia do aniverário da minhã mãe, nada mais sugestivo que o blog tenha resolvido comer o tradicional Gnocchi em uma casa especializada em comida italiana: o Piazzale Ristorante e Pizzeria, situado na Rota do Sol, em Natal (RN), já frequentado pelos autores do Sabores e Olhares, mas que ainda não tinha passagem aqui.

A casa, que tanto é uma boa pedida para um encontro a dois como uma reunião familiar, tem cardápio assinado pelo chef - e filho do dono do restaurante - Tiago Gomes, eleito pela segunda vez consecutiva como O Chef do Ano pela revista Veja. Então, como não poderíamos deixar escapar pedimos a Bruschetta Speciale (R$ 13,00 - dez unidades), como entrada. Que tem a mozarela como o diferencial.

Como madrecita não gosta de vinho tinto pedi apenas uma taça para mim. Entre o suave (que ninguém merece!!!) e o carbenet sauvignon Piazzale (elaborado pela Casa Valduga) fiquei como vinho da 'casa', achando que não tinha feito uma boa opção. Entretanto, gostei! Nada com aquele sabor de puro álcool. Descia bem na garganta e não deixava o gosto salgado. Média 7!!

Minutos depois...vamos ao que importa. O prato principal. O ator principal da festa - depois da aniversariante é claro!!! O Gnocchi al Sugo - apenas com molho de tomate (R$ 27). Uma beleza! Massa leve e sem brigar com outros ingredientes.

E como manda a tradição... segue a nota de um dólar debaixo do prato. Detalhe: ela já participou de tantos nhoques da fortura que já está velhinha. (Será que lá nos States aceitarão essa nota heim???

O estômago não aguentava mais nada, mas a aniversariante ainda ganhou - de presente - a sobremesa. Então, não seremos e ingratos e iremos disperdiçá-la, certo??? Depois dos parabéns dos simpáticos garçons que estavam fazendo treinamento para o novo restaurante que abrirá - provavelmente - em agosto, no espaço gourmet do shopping Midway Mall, a gente dividiu a deliciosa torta alemã da Daguia Tortas Finas, também eleita pela Veja (tres vezes consecutivas) como a melhor Doceria da cidade.

Festival de Risotos no Rock Dog Café!!! $

2010-06-28T18:37:00.000-03:00

Não!!! Esse post não fala sobre um rodízio de risoto ou algum festival do tipo. O blog, no entanto, foi visitar uma nova opção gastronômica da cidade: o recém-inaugurado Rock Dog Café.

O charmoso bistrô situado na avenida Amintas Barros, no bairro de Lagoa Nova, (fora do eixo badalado de Petrópolis) chamou a atenção para os risotos do cardápio assinado pelo chef Rufino Júnior.

Inicialmente, aberto em abril apenas para o almoço, agora em junho passou a funcionar também à noite. Além das opções de filés, sanduíches, massas, crepes e saladas, o que nos abriu os olhos para o jantar foram os risotos. Destaque para a carta de vinhos: apenas portugueses!!!!

Queríamos saborear algo inovador; temperos diferentes!!! Então, decidimos os três (eu, Mauro e minha mãe) pelos risotos. Cada um diferente!!! Fui de Alho Poró com Salmão (R$ 24,70)!! E para acompanhar uma taça de cabernet sauvignon Fuscaz (R$ 10). Perfeito!!! Detalhe para a redução de vinho que vem decorando o prato e o simples galhinho de manjericão, que faz toda a diferença! D-I-V-I-N-O!!!

Mauro foi de Nordestino - arroz arbóreo, cebola, carne de sol, queijo de coalho e nata. (R$ 16,40)

Já Dona Graça foi de Ratatoille - arroz arbóreo, pimentões coloridos, abobrinha, berinjela, manjericão, uva passa e filetes de filé (R$ 19,50).

Tudo simplesmente maravilhoso. Melhor ainda sob o acompanhamento do proprietário, o advogado e gourmet Gerson de Sousa Barbosa, que ainda abre a porta para os clientes voltarem (rs).